Калорийность Лопатка (мясо). Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лопатка (мясо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.3% 475 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14.2% 311 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.116 мг 1.5 мг 74.4% 32.9% 134 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 9.8% 450 г
Витамин В4, холин 83.2 мг 500 мг 16.6% 7.3% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 9.5% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 9.7% 458 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 17.1% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 4.4% 1000 г
Витамин D3, холекальциферол 1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин РР, НЭ 4.96 мг 20 мг 24.8% 11% 403 г
Бетаин 3.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427 мг 2500 мг 17.1% 7.6% 585 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Натрий, Na 88 мг 1300 мг 6.8% 3% 1477 г
Сера, S 242.1 мг 1000 мг 24.2% 10.7% 413 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 13% 340 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Медь, Cu 121 мкг 1000 мкг 12.1% 5.4% 826 г
Селен, Se 36.1 мкг 55 мкг 65.6% 29% 152 г
Цинк, Zn 4.23 мг 12 мг 35.3% 15.6% 284 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.505 г ~
Валин 1.314 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 1.943 г ~
Лизин 2.178 г ~
Метионин 0.641 г ~
Треонин 1.106 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.411 г ~
Аспарагиновая кислота 2.246 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.791 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.844 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.17 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.19 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.72 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.34 г min 16.8 г 37.7% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Лопатка (мясо) составляет 226 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОПАТКА (МЯСО)

Лопатка (мясо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 74,4 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 17,1 %, фосфором - 29,4 %, медью - 12,1 %, селеном - 65,6 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Лопатка (мясо)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Лопатка (мясо) калорийность 226 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лопатка (мясо), калории, нутриенты, полезные свойства Лопатка (мясо)
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты