Рецепт Свиной окорок тушеный в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной окорок тушеный в кефире

Свинина, окорок в целом	400 г
Кефир 1% жирности	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной окорок тушеный в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.6 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1270 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	9.4%	809 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.9%	583 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	2.6%	2918 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.2 мкг	900 мкг	1.7%	1.3%	5921 г
альфа Каротин	3.673 мкг	~
бета Каротин	0.161 мг	5 мг	3.2%	2.4%	3106 г
бета Криптоксантин	38.185 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.938 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.375 мг	1.5 мг	25%	18.9%	400 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.2%	1216 г
Витамин В4, холин	4.22 мг	500 мг	0.8%	0.6%	11848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	6.1%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	8.2%	922 г
Витамин В9, фолаты	4.5 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8889 г
Витамин В12, кобаламин	0.36 мкг	3 мкг	12%	9%	833 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.5%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.25 мкг	10 мкг	2.5%	1.9%	4000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.247 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8333 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6329 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.5431 мг	20 мг	12.7%	9.6%	786 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.73 мг	2500 мг	8.2%	6.2%	1215 г
Кальций, Ca	36.9 мг	1000 мг	3.7%	2.8%	2710 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	2.8%	2701 г
Натрий, Na	275.15 мг	1300 мг	21.2%	16%	472 г
Сера, S	95.71 мг	1000 мг	9.6%	7.2%	1045 г
Фосфор, P	122.9 мг	800 мг	15.4%	11.6%	651 г
Хлор, Cl	393.49 мг	2300 мг	17.1%	12.9%	585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.3 мкг	~
Железо, Fe	0.593 мг	18 мг	3.3%	2.5%	3035 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1.1%	6757 г
Кобальт, Co	0.315 мкг	10 мкг	3.2%	2.4%	3175 г
Марганец, Mn	0.0243 мг	2 мг	1.2%	0.9%	8230 г
Медь, Cu	41.28 мкг	1000 мкг	4.1%	3.1%	2422 г
Молибден, Mo	2.309 мкг	70 мкг	3.3%	2.5%	3032 г
Олово, Sn	3.7 мкг	~
Селен, Se	14.805 мкг	55 мкг	26.9%	20.3%	371 г
Стронций, Sr	4.2 мкг	~
Фтор, F	29.64 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13495 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10204 г
Цинк, Zn	1.0823 мг	12 мг	9%	6.8%	1109 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.559 г	~
Валин	0.464 г	~
Гистидин*	0.327 г	~
Изолейцин	0.392 г	~
Лейцин	0.685 г	~
Лизин	0.77 г	~
Метионин	0.22 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.344 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.514 г	~
Аспарагиновая кислота	0.8 г	~
Глицин	0.495 г	~
Глутаминовая кислота	1.316 г	~
Пролин	0.404 г	~
Серин	0.359 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.08 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.014 г	~
18:0 Стеариновая	1.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.223 г	min 16.8 г	25.1%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.262 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.812 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.052 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.88 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~

Энергетическая ценность Свиной окорок тушеный в кефире составляет 132,6 кКал.

Порция = 162 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.6 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ ОКОРОК ТУШЕНЫЙ В КЕФИРЕ

Свиной окорок тушеный в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 17,1 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Свиной окорок тушеный в кефире

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиной окорок тушеный в кефире, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной окорок тушеный в кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Кабачковые оладьи без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе