Рецепт Салат с куриными потрохами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с куриными потрохами

Желудки куриные тушеные на воде 360 г
Шампиньоны 210 г
Масло оливковое Принцесса вкуса Романсе 20 г
Огурцы квашенные 143 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 316 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с куриными потрохами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.1% 731 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.8% 889 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 36% 267 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.1% 3114 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.7 мкг 900 мкг 43.3% 41.5% 231 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 2.726 мкг ~
бета Каротин 1.747 мг 5 мг 34.9% 33.5% 286 г
бета Криптоксантин 6.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.556 мг 1.5 мг 37.1% 35.6% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.843 мг 1.8 мг 46.8% 44.9% 214 г
Витамин В4, холин 252.88 мг 500 мг 50.6% 48.5% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 2.537 мг 5 мг 50.7% 48.6% 197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 35.5% 270 г
Витамин В9, фолаты 8.272 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4836 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 38.6% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 32.42 мг 90 мг 36% 34.5% 278 г
Витамин D, кальциферол 4.121 мкг 10 мкг 41.2% 39.5% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.363 мг 15 мг 35.8% 34.3% 280 г
Витамин Н, биотин 26.509 мкг 50 мкг 53% 50.8% 189 г
Витамин К, филлохинон 47.7 мкг 120 мкг 39.8% 38.2% 252 г
Витамин РР, НЭ 8.684 мг 20 мг 43.4% 41.6% 230 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1009.79 мг 2500 мг 40.4% 38.7% 248 г
Кальций, Ca 360.72 мг 1000 мг 36.1% 34.6% 277 г
Кремний, Si 10.896 мг 30 мг 36.3% 34.8% 275 г
Магний, Mg 144.47 мг 400 мг 36.1% 34.6% 277 г
Натрий, Na 206.65 мг 1300 мг 15.9% 15.2% 629 г
Сера, S 402.19 мг 1000 мг 40.2% 38.5% 249 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 10% 960 г
Хлор, Cl 841.8 мг 2300 мг 36.6% 35.1% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 7.053 мг 18 мг 39.2% 37.6% 255 г
Йод, I 61.17 мкг 150 мкг 40.8% 39.1% 245 г
Кобальт, Co 9.478 мкг 10 мкг 94.8% 90.9% 106 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.7251 мг 2 мг 36.3% 34.8% 276 г
Медь, Cu 171.26 мкг 1000 мкг 17.1% 16.4% 584 г
Молибден, Mo 26.449 мкг 70 мкг 37.8% 36.2% 265 г
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 33.726 мкг 55 мкг 61.3% 58.8% 163 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 11.51 мкг ~
Фтор, F 1392.28 мкг 4000 мкг 34.8% 33.4% 287 г
Хром, Cr 20.98 мкг 50 мкг 42% 40.3% 238 г
Цинк, Zn 4.5147 мг 12 мг 37.6% 36% 266 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 34.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 95.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 95.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.765 г min 16.8 г 58.1% 55.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.164 г от 11.2 до 20.6 г 81.8% 78.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.755 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с куриными потрохами составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИНЫМИ ПОТРОХАМИ

Салат с куриными потрохами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B1 - 37,1 %, витамином B2 - 46,8 %, холином - 50,6 %, витамином B5 - 50,7 %, витамином B6 - 37 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином C - 36 %, витамином D - 41,2 %, витамином E - 35,8 %, витамином H - 53 %, витамином K - 39,8 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 40,4 %, кальцием - 36,1 %, кремнием - 36,3 %, магнием - 36,1 %, хлором - 36,6 %, железом - 39,2 %, йодом - 40,8 %, кобальтом - 94,8 %, марганцем - 36,3 %, медью - 17,1 %, молибденом - 37,8 %, селеном - 61,3 %, фтором - 34,8 %, хромом - 42 %, цинком - 37,6 %

Чем полезен Салат с куриными потрохами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с куриными потрохами, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с куриными потрохами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги