Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 16.7% 313 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.3% 629 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129 мкг 900 мкг 14.3% 7.5% 698 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 7.7% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.818 мг 1.8 мг 45.4% 23.7% 220 г
Витамин В4, холин 63.9 мг 500 мг 12.8% 6.7% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 1.218 мг 5 мг 24.4% 12.7% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 68.352 мкг 400 мкг 17.1% 8.9% 585 г
Витамин В12, кобаламин 8.52 мкг 3 мкг 284% 148.3% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 6.9% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.5% 10274 г
Витамин Н, биотин 5.506 мкг 50 мкг 11% 5.7% 908 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5301 мг 20 мг 12.7% 6.6% 790 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.58 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 971 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 2.6% 1981 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1691 г
Натрий, Na 405.35 мг 1300 мг 31.2% 16.3% 321 г
Сера, S 256.42 мг 1000 мг 25.6% 13.4% 390 г
Фосфор, P 433.5 мг 800 мг 54.2% 28.3% 185 г
Хлор, Cl 484.77 мг 2300 мг 21.1% 11% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 3.7% 1439 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2959 г
Кобальт, Co 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 14.9% 351 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.5% 10204 г
Медь, Cu 117.83 мкг 1000 мкг 11.8% 6.2% 849 г
Молибден, Mo 2.952 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2371 г
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 45.217 мкг 55 мкг 82.2% 42.9% 122 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 16.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23725 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 1.2687 мг 12 мг 10.6% 5.5% 946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 1.416 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 1.218 г ~
Лейцин 2.1 г ~
Лизин 1.814 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.512 г ~
Аспарагиновая кислота 1.984 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 1.208 г ~
Серин 1.15 г ~
Тирозин 1.167 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 485.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.803 г min 16.8 г 16.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.778 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.911 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.263 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 45,4 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином B12 - 284 %, витамином C - 13,3 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 54,2 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 11,8 %, селеном - 82,2 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы