Рецепт Запечённый картофель с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель с телятиной

Картофель 500 г
Телятина, шейная часть 600 г
Сметана 20% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.3% 752 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.9% 3422 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 4.1% 2446 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.7% 1304 г
Витамин В4, холин 47.32 мг 500 мг 9.5% 9.5% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 10.3% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 13.3% 755 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5365 г
Витамин В12, кобаламин 0.909 мкг 3 мкг 30.3% 30.4% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 9.13 мг 90 мг 10.1% 10.1% 986 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 4.8% 2097 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.7875 мг 20 мг 23.9% 24% 418 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.38 мг 2500 мг 14.3% 14.3% 698 г
Кальций, Ca 71.66 мг 1000 мг 7.2% 7.2% 1395 г
Кремний, Si 16.656 мг 30 мг 55.5% 55.7% 180 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 5% 1981 г
Натрий, Na 96.66 мг 1300 мг 7.4% 7.4% 1345 г
Сера, S 113.16 мг 1000 мг 11.3% 11.3% 884 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 17.5% 575 г
Хлор, Cl 135.38 мг 2300 мг 5.9% 5.9% 1699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 46.61 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4155 г
Кобальт, Co 4.488 мкг 10 мкг 44.9% 45% 223 г
Литий, Li 26.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Медь, Cu 151.97 мкг 1000 мкг 15.2% 15.2% 658 г
Молибден, Mo 3.469 мкг 70 мкг 5% 5% 2018 г
Никель, Ni 3.55 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 215.2 мкг ~
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 2% 5005 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 48.22 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8295 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 7.8% 1279 г
Цинк, Zn 1.6347 мг 12 мг 13.6% 13.6% 734 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.318 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель с телятиной составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТЕЛЯТИНОЙ

Запечённый картофель с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14,3 %, кремнием - 55,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 15,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Запечённый картофель с телятиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель с телятиной, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы