Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Яйцо куриное 110 г
Кунжут 7 г
Брокколи 150 г
Семена льна 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.6% 854 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.1% 496 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.4% 769 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.4 мкг 900 мкг 17.9% 11.6% 558 г
Ретинол 0.135 мг ~
альфа Каротин 15.957 мкг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.5% 1838 г
бета Криптоксантин 0.638 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 914.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 10.6% 608 г
Витамин В4, холин 132.53 мг 500 мг 26.5% 17.2% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 13.3% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 48.94 мкг 400 мкг 12.2% 7.9% 817 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 56.95 мг 90 мг 63.3% 41% 158 г
Витамин D, кальциферол 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 7% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 3.9% 1665 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.703 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 9.831 мкг 50 мкг 19.7% 12.8% 509 г
Витамин К, филлохинон 65.1 мкг 120 мкг 54.3% 35.1% 184 г
Витамин РР, НЭ 2.5183 мг 20 мг 12.6% 8.2% 794 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.48 мг 2500 мг 12.3% 8% 816 г
Кальций, Ca 110.56 мг 1000 мг 11.1% 7.2% 904 г
Кремний, Si 55.715 мг 30 мг 185.7% 120.2% 54 г
Магний, Mg 46.97 мг 400 мг 11.7% 7.6% 852 г
Натрий, Na 416.48 мг 1300 мг 32% 20.7% 312 г
Сера, S 112.47 мг 1000 мг 11.2% 7.2% 889 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 14% 460 г
Хлор, Cl 581.65 мг 2300 мг 25.3% 16.4% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.3 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 2.314 мг 18 мг 12.9% 8.3% 778 г
Йод, I 19.15 мкг 150 мкг 12.8% 8.3% 783 г
Кобальт, Co 4.868 мкг 10 мкг 48.7% 31.5% 205 г
Литий, Li 2.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.2662 мг 2 мг 13.3% 8.6% 751 г
Медь, Cu 152.25 мкг 1000 мкг 15.2% 9.8% 657 г
Молибден, Mo 4.191 мкг 70 мкг 6% 3.9% 1670 г
Никель, Ni 11.149 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 17.748 мкг 55 мкг 32.3% 20.9% 310 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15474 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2119 г
Цинк, Zn 1.2234 мг 12 мг 10.2% 6.6% 981 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.36 мг max 300 мг
Кампестерол 1.34 мг ~
Стигмастерол 0.328 мг ~
бета Ситостерол 8.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.011 г min 16.8 г 23.9% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.764 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

Омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 63,3 %, витамином H - 19,7 %, витамином K - 54,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,3 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 185,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 25,3 %, железом - 12,9 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,2 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты