Рецепт Брокколи жареная31.03.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жареная31.03.22

Брокколи, вареная, без соли 231 г
Панировочная Смесь [Красная Цена] 35 г
Яйцо куриное 117 г
Масло подсолнечное нерафинированное 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жареная31.03.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.7% 1070 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.2% 2235 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.9% 909 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 11.2% 641 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 9.2% 774 г
Лютеин + Зеаксантин 727.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 9.2% 773 г
Витамин В4, холин 112.62 мг 500 мг 22.5% 16.1% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 12.3% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 75.122 мкг 400 мкг 18.8% 13.5% 532 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.2% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 43.71 мг 90 мг 48.6% 34.8% 206 г
Витамин D, кальциферол 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 5.4% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.592 мг 15 мг 17.3% 12.4% 579 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.168 мг ~
Витамин Н, биотин 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 9.9% 726 г
Витамин К, филлохинон 95.1 мкг 120 мкг 79.3% 56.8% 126 г
Витамин РР, НЭ 1.6004 мг 20 мг 8% 5.7% 1250 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.13 мг 2500 мг 9.8% 7% 1020 г
Кальций, Ca 47.85 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2090 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Натрий, Na 299.03 мг 1300 мг 23% 16.5% 435 г
Сера, S 77.11 мг 1000 мг 7.7% 5.5% 1297 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 10% 720 г
Хлор, Cl 401.26 мг 2300 мг 17.4% 12.5% 573 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 5.2% 1363 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2199 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 25.1% 286 г
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.1% 1408 г
Медь, Cu 70.97 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1409 г
Молибден, Mo 2.688 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2604 г
Селен, Se 11.55 мкг 55 мкг 21% 15% 476 г
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18631 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3676 г
Цинк, Zn 0.6852 мг 12 мг 5.7% 4.1% 1751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.462 г от 11.2 до 20.6 г 22% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Брокколи жареная31.03.22 составляет 139,6 кКал.

  • Порция = 343 гр (478.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕНАЯ31.03.22

Брокколи жареная31.03.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином C - 48,6 %, витамином E - 17,3 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 79,3 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 35 %, селеном - 21 %

Чем полезен Брокколи жареная31.03.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жареная31.03.22, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жареная31.03.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги