Рецепт Гречка с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с булгуром

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Булгур, приготовленный 100 г
соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.2% 2111 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.4% 8000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 8.2% 1360 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 22.6% 488 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.6% 3011 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 26.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин В4, холин 3.4 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 14.206 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4303 мг 20 мг 7.2% 7.9% 1398 г
Ниацин 0.596 мг ~
Бетаин 41.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.77 мг 2500 мг 3.8% 4.2% 2610 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6485 г
Кремний, Si 13.515 мг 30 мг 45.1% 49.8% 222 г
Магний, Mg 49.19 мг 400 мг 12.3% 13.6% 813 г
Натрий, Na 575.38 мг 1300 мг 44.3% 48.9% 226 г
Сера, S 32.91 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3039 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 9.6% 1151 г
Хлор, Cl 888.18 мг 2300 мг 38.6% 42.6% 259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 9.9% 1117 г
Йод, I 59.67 мкг 150 мкг 39.8% 43.9% 251 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 8.2% 1353 г
Марганец, Mn 0.5646 мг 2 мг 28.2% 31.1% 354 г
Медь, Cu 147.98 мкг 1000 мкг 14.8% 16.3% 676 г
Молибден, Mo 5.74 мкг 70 мкг 8.2% 9.1% 1220 г
Никель, Ni 1.685 мкг ~
Селен, Se 1.68 мкг 55 мкг 3.1% 3.4% 3274 г
Титан, Ti 5.51 мкг ~
Фтор, F 43.57 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9181 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.6317 мг 12 мг 5.3% 5.8% 1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка с булгуром составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БУЛГУРОМ

Гречка с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 45,1 %, магнием - 12,3 %, хлором - 38,6 %, йодом - 39,8 %, марганцем - 28,2 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Гречка с булгуром

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с булгуром, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы