Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Икра кабачковая по 1-92 0 г
Куриный окорочок (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.7% 655 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 15.5% 616 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 21% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 7.811 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5121 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 4% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Витамин Н, биотин 8.846 мкг 50 мкг 17.7% 17% 565 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9505 мг 20 мг 19.8% 19% 506 г
Ниацин 3.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.98 мг 2500 мг 14.1% 13.5% 710 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5838 г
Кремний, Si 1.557 мг 30 мг 5.2% 5% 1927 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 4% 2388 г
Натрий, Na 8.83 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14723 г
Сера, S 120.35 мг 1000 мг 12% 11.5% 831 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 13.1% 731 г
Хлор, Cl 21.7 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.2 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 5.3% 1824 г
Йод, I 12.25 мкг 150 мкг 8.2% 7.9% 1224 г
Кобальт, Co 11.274 мкг 10 мкг 112.7% 108.2% 89 г
Литий, Li 0.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2594 г
Медь, Cu 297.92 мкг 1000 мкг 29.8% 28.6% 336 г
Молибден, Mo 3.189 мкг 70 мкг 4.6% 4.4% 2195 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 14.842 мкг 55 мкг 27% 25.9% 371 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 16.27 мкг ~
Фтор, F 27.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14620 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 15.5% 620 г
Цинк, Zn 0.9823 мг 12 мг 8.2% 7.9% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 864.196 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 853.793 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.484 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.722 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 112,7 %, медью - 29,8 %, селеном - 27 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы