Рецепт Шорпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шорпа

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 930 г
Морковь (Тушение) 166 г
Лук репчатый (Тушение) 212 г
Картофель (Тушение) 675 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 192 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шорпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.2% 613 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.8% 789 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183 мкг 900 мкг 20.3% 14% 492 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 14.4% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В4, холин 35.81 мг 500 мг 7.2% 5% 1396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 7.2% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 7.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.462 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7323 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 6.5% 1063 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 6.1% 1142 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.1053 мг 20 мг 15.5% 10.7% 644 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 2.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.03 мг 2500 мг 12.6% 8.7% 796 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5974 г
Кремний, Si 18.655 мг 30 мг 62.2% 42.9% 161 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1889 г
Натрий, Na 39.3 мг 1300 мг 3% 2.1% 3308 г
Сера, S 133.01 мг 1000 мг 13.3% 9.2% 752 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8.6% 802 г
Хлор, Cl 31.56 мг 2300 мг 1.4% 1% 7288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.8 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 51.59 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1620 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 2.759 мкг 10 мкг 27.6% 19% 362 г
Литий, Li 29.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Медь, Cu 106.42 мкг 1000 мкг 10.6% 7.3% 940 г
Молибден, Mo 4.985 мкг 70 мкг 7.1% 4.9% 1404 г
Никель, Ni 3.747 мкг ~
Рубидий, Rb 208.4 мкг ~
Селен, Se 8.092 мкг 55 мкг 14.7% 10.1% 680 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 17.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22309 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 6.3% 1089 г
Цинк, Zn 1.4416 мг 12 мг 12% 8.3% 832 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.316 г min 16.8 г 13.8% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.633 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шорпа составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОРПА

Шорпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 62,2 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 14,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Шорпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шорпа, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шорпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты