Рецепт Грибы вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы вешенки

Вешенки 1202 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.5% 2452 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.2% 3733 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.4% 5341 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 27.7% 833 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 9% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 17.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 40.4% 571 г
Витамин В4, холин 44.26 мг 500 мг 8.9% 20.6% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 54% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 12.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 34.45 мкг 400 мкг 8.6% 19.9% 1161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 1.6% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 14.5% 1595 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.627 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 7.9% 2924 г
Витамин Н, биотин 9.985 мкг 50 мкг 20% 46.2% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4876 мг 20 мг 22.4% 51.7% 446 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 10.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393 мг 2500 мг 15.7% 36.3% 636 г
Кальций, Ca 5.71 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 17513 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 3.7% 6198 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 10.2% 2288 г
Натрий, Na 16.5 мг 1300 мг 1.3% 3% 7879 г
Сера, S 37.17 мг 1000 мг 3.7% 8.5% 2690 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 32.6% 707 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 16.4% 1418 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 57692 г
Кобальт, Co 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 11.8% 1976 г
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 13.4% 1736 г
Медь, Cu 227.31 мкг 1000 мкг 22.7% 52.4% 440 г
Молибден, Mo 10.919 мкг 70 мкг 15.6% 36% 641 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 2.381 мкг 55 мкг 4.3% 9.9% 2310 г
Стронций, Sr 45.11 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 17182 г
Хром, Cr 11.49 мкг 50 мкг 23% 53.1% 435 г
Цинк, Zn 0.7784 мг 12 мг 6.5% 15% 1542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 39.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.895 мг ~
бета Ситостерол 2.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~

Энергетическая ценность Грибы вешенки составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ВЕШЕНКИ

Грибы вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,5 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 15,7 %, фосфором - 14,1 %, медью - 22,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 23 %

Чем полезен Грибы вешенки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы вешенки, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы вешенки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги