Рецепт Песто с базилии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто с базилии

Кедровый орех, сушеный 60 г
Базилик, свежий 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Оливковое масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто с базилии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 565.5 ккал 1684 ккал 33.6% 5.9% 298 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 1.8% 974 г
Жиры 58.9 г 56 г 105.2% 18.6% 95 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.3% 6441 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.3% 1333 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.2% 8513 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 1.6% 1073 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.816 мг 5 мг 16.3% 2.9% 613 г
бета Криптоксантин 11.795 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1451.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 1.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.1% 1565 г
Витамин В4, холин 21.38 мг 500 мг 4.3% 0.8% 2339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 0.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 0.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 28.436 мкг 400 мкг 7.1% 1.3% 1407 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 0.5% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 1% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.436 мг 15 мг 49.6% 8.8% 202 г
гамма Токоферол 3.472 мг ~
Витамин К, филлохинон 144.7 мкг 120 мкг 120.6% 21.3% 83 г
Витамин РР, НЭ 1.602 мг 20 мг 8% 1.4% 1248 г
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.77 мг 2500 мг 10.7% 1.9% 937 г
Кальций, Ca 141.74 мг 1000 мг 14.2% 2.5% 706 г
Магний, Mg 97.03 мг 400 мг 24.3% 4.3% 412 г
Натрий, Na 92.74 мг 1300 мг 7.1% 1.3% 1402 г
Сера, S 77.7 мг 1000 мг 7.8% 1.4% 1287 г
Фосфор, P 245.4 мг 800 мг 30.7% 5.4% 326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.721 мг 18 мг 15.1% 2.7% 662 г
Марганец, Mn 3.0042 мг 2 мг 150.2% 26.6% 67 г
Медь, Cu 508.56 мкг 1000 мкг 50.9% 9% 197 г
Селен, Se 2.023 мкг 55 мкг 3.7% 0.7% 2719 г
Цинк, Zn 2.4038 мг 12 мг 20% 3.5% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 14.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Кампестерол 6.154 мг ~
бета Ситостерол 76.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.164 г ~
18:0 Стеариновая 1.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.376 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 30.39 г min 16.8 г 180.9% 32%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 29.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.365 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 14.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.124 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Песто с базилии составляет 565,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 565.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 58.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 26.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО С БАЗИЛИИ

Песто с базилии богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,3 %, витамином E - 49,6 %, витамином K - 120,6 %, кальцием - 14,2 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 30,7 %, железом - 15,1 %, марганцем - 150,2 %, медью - 50,9 %, цинком - 20 %

Чем полезен Песто с базилии

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто с базилии, калорийность 565,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто с базилии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты