Рецепт Майонез кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез кето

Яичный желток куриный 3 С0
Оливковое масло 90 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 2.5 г
Способ приготовления

Желки и соль взбивать 3-5 минут. Постепенно вливать масло, продолжая взбивать. После влить пол чайной ложки лимонного сока, немного взбить и готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 627.3 ккал 1684 ккал 37.3% 5.9% 268 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 1.5% 1041 г
Жиры 66 г 56 г 117.9% 18.8% 85 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.1% 12882 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 24 г 2273 г 1.1% 0.2% 9471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417.1 мкг 900 мкг 46.3% 7.4% 216 г
Ретинол 0.401 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.3% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 1.1% 1429 г
Витамин В4, холин 360.92 мг 500 мг 72.2% 11.5% 139 г
Витамин В5, пантотеновая 1.803 мг 5 мг 36.1% 5.8% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 1.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 10.099 мкг 400 мкг 2.5% 0.4% 3961 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 4.3% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин D, кальциферол 3.472 мкг 10 мкг 34.7% 5.5% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.199 мг 15 мг 48% 7.7% 208 г
Витамин Н, биотин 25.249 мкг 50 мкг 50.5% 8.1% 198 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 4.2% 380 г
Витамин РР, НЭ 1.8064 мг 20 мг 9% 1.4% 1107 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.84 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4109 г
Кальций, Ca 66.64 мг 1000 мг 6.7% 1.1% 1501 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 0.3% 5618 г
Натрий, Na 471.77 мг 1300 мг 36.3% 5.8% 276 г
Сера, S 78.73 мг 1000 мг 7.9% 1.3% 1270 г
Фосфор, P 246.5 мг 800 мг 30.8% 4.9% 325 г
Хлор, Cl 755.88 мг 2300 мг 32.9% 5.2% 304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.264 мг 18 мг 18.1% 2.9% 551 г
Йод, I 14.88 мкг 150 мкг 9.9% 1.6% 1008 г
Кобальт, Co 10.543 мкг 10 мкг 105.4% 16.8% 95 г
Марганец, Mn 0.0345 мг 2 мг 1.7% 0.3% 5797 г
Медь, Cu 65.8 мкг 1000 мкг 6.6% 1.1% 1520 г
Молибден, Mo 6.682 мкг 70 мкг 9.5% 1.5% 1048 г
Селен, Se 25.251 мкг 55 мкг 45.9% 7.3% 218 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 1% 1582 г
Цинк, Zn 1.4091 мг 12 мг 11.7% 1.9% 852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 680.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 52.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 6.711 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.442 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 40.096 г min 16.8 г 238.7% 38.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.806 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 33.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.762 г от 11.2 до 20.6 г 78.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.243 г ~

Энергетическая ценность Майонез кето составляет 627,3 кКал.

  • Порция = 173 гр (1085.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 627.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 66 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 24 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ КЕТО

Майонез кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, холином - 72,2 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином D - 34,7 %, витамином E - 48 %, витамином H - 50,5 %, витамином K - 26,3 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 32,9 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 105,4 %, селеном - 45,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Майонез кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез кето, калорийность 627,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги