Рецепт Запеканка (картошка+фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка (картошка+фарш)

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 150 г
Картофель 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка (картошка+фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.9% 452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.9% 2607 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.3% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 14% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10.8% 711 г
Витамин В4, холин 53.1 мг 500 мг 10.6% 8.1% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 8.8% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 17.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 10.5% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 8.5% 900 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6000 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.0465 мг 20 мг 30.2% 23.1% 331 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 4.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.5 мг 2500 мг 19.7% 15% 509 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 63.6% 120 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4.6% 1667 г
Натрий, Na 46.5 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2796 г
Сера, S 174.45 мг 1000 мг 17.4% 13.3% 573 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 15.2% 502 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 1% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 74.5 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1791 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 19.1% 400 г
Литий, Li 38.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2186 г
Медь, Cu 89.5 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1117 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.4% 1750 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 250 мкг ~
Селен, Se 24.684 мкг 55 мкг 44.9% 34.3% 223 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7.6% 1000 г
Цинк, Zn 1.475 мг 12 мг 12.3% 9.4% 814 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.431 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка (картошка+фарш) составляет 131 кКал.

  • Порция = 300 гр (393 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА (КАРТОШКА+ФАРШ)

Запеканка (картошка+фарш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 19,7 %, кремнием - 83,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 25 %, селеном - 44,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Запеканка (картошка+фарш)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка (картошка+фарш), калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка (картошка+фарш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы