Рецепт Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке

Полба (спельта), неприготовленная 100 г
Мед пчелиный 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яблоко (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.6% 1288 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.4% 1750 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 7.5% 793 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.2% 645 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3814 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 4% 1493 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 29.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.6% 1277 г
Витамин В4, холин 58.28 мг 500 мг 11.7% 7% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.6% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.944 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3349 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.9% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3817 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 0.297 мг ~
Витамин Н, биотин 4.919 мкг 50 мкг 9.8% 5.8% 1016 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2572 мг 20 мг 11.3% 6.7% 886 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.99 мг 2500 мг 10.8% 6.4% 923 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3114 г
Кремний, Si 1.197 мг 30 мг 4% 2.4% 2506 г
Магний, Mg 32.51 мг 400 мг 8.1% 4.8% 1230 г
Натрий, Na 281.31 мг 1300 мг 21.6% 12.8% 462 г
Сера, S 70.45 мг 1000 мг 7% 4.2% 1419 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 9.3% 636 г
Хлор, Cl 249.48 мг 2300 мг 10.8% 6.4% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 146.6 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 2.818 мг 18 мг 15.7% 9.3% 639 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2768 г
Кобальт, Co 3.127 мкг 10 мкг 31.3% 18.6% 320 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.559 мг 2 мг 28% 16.6% 358 г
Медь, Cu 187.39 мкг 1000 мкг 18.7% 11.1% 534 г
Молибден, Mo 5.433 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1288 г
Никель, Ni 10.17 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 9.246 мкг 55 мкг 16.8% 10% 595 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 32.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12461 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 4% 1484 г
Цинк, Zn 0.9494 мг 12 мг 7.9% 4.7% 1264 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке составляет 168,3 кКал.

  • Порция = 58 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА МЕДУ И ПОЛБЯНОЙ МУКЕ

Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 15,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 28 %, медью - 18,7 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками на меду и полбяной муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы