Рецепт Гуляш 2.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 2.05

Говядина 1 кат. 430 г
Лук репчатый 114 г
Перец сладкий красный 188 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Приправа для Гуляша [Maggi] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 2.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.1% 809 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.1% 602 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.2 мкг 900 мкг 7.6% 5.5% 1320 г
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 6% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 34.66 мг 500 мг 6.9% 5% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 10.6% 690 г
Витамин В9, фолаты 8.524 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4693 г
Витамин В12, кобаламин 1.217 мкг 3 мкг 40.6% 29.6% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 52.38 мг 90 мг 58.2% 42.5% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3259 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0991 мг 20 мг 20.5% 15% 488 г
Ниацин 2.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.59 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1204 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8237 г
Кремний, Si 5.121 мг 30 мг 17.1% 12.5% 586 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2855 г
Натрий, Na 31.81 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4087 г
Сера, S 118.25 мг 1000 мг 11.8% 8.6% 846 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 9% 812 г
Хлор, Cl 35.36 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1211 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Кобальт, Co 4.509 мкг 10 мкг 45.1% 32.9% 222 г
Литий, Li 17.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2548 г
Медь, Cu 116.49 мкг 1000 мкг 11.6% 8.5% 858 г
Молибден, Mo 7.321 мкг 70 мкг 10.5% 7.7% 956 г
Никель, Ni 5.419 мкг ~
Олово, Sn 35.42 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 89.16 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4486 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 7.7% 942 г
Цинк, Zn 1.7114 мг 12 мг 14.3% 10.4% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.86 г min 16.8 г 23% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.323 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 2.05 составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 2.05

Гуляш 2.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином C - 58,2 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 45,1 %, медью - 11,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Гуляш 2.05

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 2.05, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 2.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты