Рецепт Фасоль с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с сердцем

Фасоль стручковая 400 г
Горошек зеленый свежий 100 г
Сердце свиное (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 17.1% 1070 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.9% 4667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4% 4469 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.1% 833 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.8% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 11% 1661 г
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 11.9% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 22.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 32.4% 570 г
Витамин В4, холин 17.99 мг 500 мг 3.6% 6.6% 2779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 25.9% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 18% 1026 г
Витамин В9, фолаты 26.667 мкг 400 мкг 6.7% 12.3% 1500 г
Витамин В12, кобаламин 1.165 мкг 3 мкг 38.8% 71.3% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 17.28 мг 90 мг 19.2% 35.3% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 9% 2038 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 17.1% 1070 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 20.4% 902 г
Витамин РР, НЭ 3.2686 мг 20 мг 16.3% 30% 612 г
Ниацин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.28 мг 2500 мг 9.7% 17.8% 1036 г
Кальций, Ca 50.42 мг 1000 мг 5% 9.2% 1983 г
Кремний, Si 3.398 мг 30 мг 11.3% 20.8% 883 г
Магний, Mg 27.35 мг 400 мг 6.8% 12.5% 1463 г
Натрий, Na 13.85 мг 1300 мг 1.1% 2% 9386 г
Сера, S 83.9 мг 1000 мг 8.4% 15.4% 1192 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 19.5% 947 г
Хлор, Cl 30.01 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 6.07 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 19.3% 954 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 21127 г
Кобальт, Co 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 33.5% 548 г
Марганец, Mn 0.232 мг 2 мг 11.6% 21.3% 862 г
Медь, Cu 154.87 мкг 1000 мкг 15.5% 28.5% 646 г
Молибден, Mo 7.67 мкг 70 мкг 11% 20.2% 913 г
Никель, Ni 9.976 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 0.918 мкг 55 мкг 1.7% 3.1% 5991 г
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29608 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13889 г
Цинк, Zn 0.8992 мг 12 мг 7.5% 13.8% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с сердцем составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С СЕРДЦЕМ

Фасоль с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 11,3 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 15,5 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Фасоль с сердцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с сердцем, калорийность 54,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты