Рецепт Окрошка основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка основа

Лук зеленый (перо) 19 г
Укроп 12 г
Редис 140 г
Огурец парниковый 102 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 113 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Картофель 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13.3% 974 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.2% 2074 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 10.4% 1230 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.4% 1374 г
Витамин В4, холин 63.01 мг 500 мг 12.6% 16.2% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 12.5% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 6.618 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 6044 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 5.5% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 20.2% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 5.3% 2427 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 3.845 мкг 50 мкг 7.7% 9.9% 1300 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 10.4% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.3266 мг 20 мг 11.6% 14.9% 860 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.8 мг 2500 мг 11.6% 14.9% 866 г
Кальций, Ca 32.89 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3040 г
Кремний, Si 28.958 мг 30 мг 96.5% 124.4% 104 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 5.9% 2187 г
Натрий, Na 39.73 мг 1300 мг 3.1% 4% 3272 г
Сера, S 88.88 мг 1000 мг 8.9% 11.5% 1125 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 14.7% 876 г
Хлор, Cl 58.04 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 3963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.8 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 76.02 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 8.4% 1550 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 5.7% 2259 г
Кобальт, Co 4.064 мкг 10 мкг 40.6% 52.3% 246 г
Литий, Li 23.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 8% 1621 г
Медь, Cu 99.58 мкг 1000 мкг 10% 12.9% 1004 г
Молибден, Mo 7.053 мкг 70 мкг 10.1% 13% 992 г
Никель, Ni 4.436 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 9.548 мкг 55 мкг 17.4% 22.4% 576 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15285 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 16.1% 799 г
Цинк, Zn 0.5397 мг 12 мг 4.5% 5.8% 2223 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Окрошка основа составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА ОСНОВА

Окрошка основа богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 96,5 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 40,6 %, селеном - 17,4 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Окрошка основа

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка основа, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка основа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты