Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Вода 45 г
Кокосовое масло (жидкое) 3 г
Мед пчелиный 15 г
Миндаль 25 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Кунжут 7 г
Кокос, мякоть сушеная, поджаренная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.8 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.1% 618 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 9.7% 264 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 4.6% 563 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 5.6% 455 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.3% 8176 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 4.6% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.2% 1169 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 1.7% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 3.4% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.2% 1176 г
Витамин В9, фолаты 21.86 мкг 400 мкг 5.5% 1.4% 1830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.954 мг 15 мг 26.4% 6.8% 379 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 4.1 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 10.085 мкг 50 мкг 20.2% 5.2% 496 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.6973 мг 20 мг 18.5% 4.7% 541 г
Ниацин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.54 мг 2500 мг 15.5% 4% 645 г
Кальций, Ca 113.14 мг 1000 мг 11.3% 2.9% 884 г
Кремний, Si 15.271 мг 30 мг 50.9% 13% 196 г
Магний, Mg 178.88 мг 400 мг 44.7% 11.4% 224 г
Натрий, Na 16.89 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7697 г
Сера, S 86.87 мг 1000 мг 8.7% 2.2% 1151 г
Фосфор, P 387.6 мг 800 мг 48.5% 12.4% 206 г
Хлор, Cl 48.96 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 26.89 мкг ~
Железо, Fe 3.971 мг 18 мг 22.1% 5.7% 453 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4225 г
Кобальт, Co 4.759 мкг 10 мкг 47.6% 12.2% 210 г
Литий, Li 5.72 мкг ~
Марганец, Mn 2.7141 мг 2 мг 135.7% 34.7% 74 г
Медь, Cu 488.04 мкг 1000 мкг 48.8% 12.5% 205 г
Молибден, Mo 5.465 мкг 70 мкг 7.8% 2% 1281 г
Никель, Ni 21.262 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 13.59 мкг 55 мкг 24.7% 6.3% 405 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Титан, Ti 7.79 мкг ~
Фтор, F 69.47 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5758 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 3.1% 829 г
Цинк, Zn 3.0629 мг 12 мг 25.5% 6.5% 392 г
Цирконий, Zr 5.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 1.388 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.44 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.333 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 2.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.855 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.067 г min 16.8 г 48% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.726 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.646 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 390,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 390.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 38.9 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 27.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 15,5 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 50,9 %, магнием - 44,7 %, фосфором - 48,5 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 47,6 %, марганцем - 135,7 %, медью - 48,8 %, селеном - 24,7 %, хромом - 12,1 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 390,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы