Рецепт Овощные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные вафли

Яйцо куриное (Запекание) 44 г
Кабачок (Запекание) 75 г
Перец сладкий красный (Запекание) 30 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 20 г
Нутовая мука 20 г
Гречневая мука (Запекание) 20 г
Петрушка свежая (Запекание) 7 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.5% 916 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.5% 1266 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.3% 833 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 12.2% 569 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 7.9% 877 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.1% 973 г
Витамин В4, холин 73.71 мг 500 мг 14.7% 10.2% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 7.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 59.169 мкг 400 мкг 14.8% 10.2% 676 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 4% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 22.81 мг 90 мг 25.3% 17.5% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 3.7% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 5.559 мкг 50 мкг 11.1% 7.7% 899 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 36.4% 190 г
Витамин РР, НЭ 2.257 мг 20 мг 11.3% 7.8% 886 г
Ниацин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.97 мг 2500 мг 12.4% 8.6% 807 г
Кальций, Ca 125.02 мг 1000 мг 12.5% 8.6% 800 г
Кремний, Si 15.385 мг 30 мг 51.3% 35.5% 195 г
Магний, Mg 37.76 мг 400 мг 9.4% 6.5% 1059 г
Натрий, Na 289.13 мг 1300 мг 22.2% 15.3% 450 г
Сера, S 76.62 мг 1000 мг 7.7% 5.3% 1305 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 14% 495 г
Хлор, Cl 237.34 мг 2300 мг 10.3% 7.1% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 8.2% 845 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2622 г
Кобальт, Co 3.729 мкг 10 мкг 37.3% 25.8% 268 г
Литий, Li 13.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.271 мг 2 мг 13.6% 9.4% 738 г
Медь, Cu 170.43 мкг 1000 мкг 17% 11.7% 587 г
Молибден, Mo 4.384 мкг 70 мкг 6.3% 4.4% 1597 г
Никель, Ni 1.535 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 9.305 мкг 55 мкг 16.9% 11.7% 591 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14625 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1832 г
Цинк, Zn 0.8735 мг 12 мг 7.3% 5% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Овощные вафли составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ВАФЛИ

Овощные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 11,4 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином C - 25,3 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 52,6 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,4 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 20,2 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 17 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Овощные вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные вафли, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты