Рецепт Ёжики тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики тушёные в сметане

Фарш свиной, 21% жира	1443 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	178 г
Рис Пропаренный [Здоровый Стиль]	380 г
Яйцо куриное (Варка)	163 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	450 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.9 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	963 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	6.4%	894 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	11.4%	500 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.4%	2380 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	1.8%	3252 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	3%	1907 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.5%	3817 г
Лютеин + Зеаксантин	91.977 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.303 мг	1.5 мг	20.2%	11.5%	495 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	4.2%	1364 г
Витамин В4, холин	18.58 мг	500 мг	3.7%	2.1%	2691 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	4.5%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.7%	1000 г
Витамин В9, фолаты	7.125 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5614 г
Витамин В12, кобаламин	0.35 мкг	3 мкг	11.7%	6.7%	857 г
Витамин C, аскорбиновая	2.71 мг	90 мг	3%	1.7%	3321 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.157 мг	15 мг	1%	0.6%	9554 г
Витамин Н, биотин	1.539 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3249 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.4%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.0572 мг	20 мг	10.3%	5.9%	972 г
Ниацин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.05 мг	2500 мг	7%	4%	1420 г
Кальций, Ca	22.51 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4442 г
Магний, Mg	12.53 мг	400 мг	3.1%	1.8%	3192 г
Натрий, Na	33.9 мг	1300 мг	2.6%	1.5%	3835 г
Сера, S	80 мг	1000 мг	8%	4.6%	1250 г
Фосфор, P	88.6 мг	800 мг	11.1%	6.3%	903 г
Хлор, Cl	25.31 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	9087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.8 мкг	~
Железо, Fe	0.676 мг	18 мг	3.8%	2.2%	2663 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7212 г
Кобальт, Co	1.499 мкг	10 мкг	15%	8.6%	667 г
Марганец, Mn	0.0374 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5348 г
Медь, Cu	48.63 мкг	1000 мкг	4.9%	2.8%	2056 г
Молибден, Mo	2.5 мкг	70 мкг	3.6%	2.1%	2800 г
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Селен, Se	11.324 мкг	55 мкг	20.6%	11.8%	486 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Фтор, F	31.59 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12662 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12195 г
Цинк, Zn	0.9949 мг	12 мг	8.3%	4.7%	1206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.45 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.281 г	~
Изолейцин	0.339 г	~
Лейцин	0.584 г	~
Лизин	0.639 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.421 г	~
Аспарагиновая кислота	0.676 г	~
Глицин	0.337 г	~
Глутаминовая кислота	1.126 г	~
Пролин	0.287 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.131 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.965 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.616 г	min 16.8 г	27.5%	15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.517 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.919 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.707 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Ёжики тушёные в сметане составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Ёжики тушёные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,2 %, витамином B12 - 11,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 15 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Ёжики тушёные в сметане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ёжики тушёные в сметане, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики тушёные в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе