Рецепт Мясо 27.05.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо 27.05.22

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 1221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 27.05.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.1% 434 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 14.8% 237 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1% 3738 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.751 мг 1.5 мг 50.1% 17.6% 200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 3.9% 905 г
Витамин В4, холин 55.4 мг 500 мг 11.1% 3.9% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 6.1% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 9.3% 378 г
Витамин В9, фолаты 4.064 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9843 г
Витамин В12, кобаламин 1.418 мкг 3 мкг 47.3% 16.6% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4065 г
Витамин Н, биотин 5.801 мкг 50 мкг 11.6% 4.1% 862 г
Витамин РР, НЭ 2.1798 мг 20 мг 10.9% 3.8% 918 г
Ниацин 2.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.88 мг 2500 мг 7.2% 2.5% 1398 г
Кальций, Ca 8.92 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11211 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1894 г
Натрий, Na 39.79 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3267 г
Сера, S 283.6 мг 1000 мг 28.4% 10% 353 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 7.4% 474 г
Хлор, Cl 47.16 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4877 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 3.7% 965 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3886 г
Кобальт, Co 10.66 мкг 10 мкг 106.6% 37.5% 94 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6897 г
Медь, Cu 131.25 мкг 1000 мкг 13.1% 4.6% 762 г
Молибден, Mo 13.18 мкг 70 мкг 18.8% 6.6% 531 г
Никель, Ni 12.471 мкг ~
Олово, Sn 30.42 мкг ~
Фтор, F 70.26 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5693 г
Хром, Cr 13.69 мкг 50 мкг 27.4% 9.6% 365 г
Цинк, Zn 2.8302 мг 12 мг 23.6% 8.3% 424 г

Энергетическая ценность Мясо 27.05.22 составляет 284,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО 27.05.22

Мясо 27.05.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином H - 11,6 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 106,6 %, медью - 13,1 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 27,4 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Мясо 27.05.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо 27.05.22, калорийность 284,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо 27.05.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы