Рецепт Тушёная капуста 11-06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста 11-06

Подсолнечное масло 12 г
Морковь (Пассерование) 167 г
Лук репчатый (Пассерование) 187 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1424 г
Томатная паста 25% 70 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Тимьян, свежий 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста 11-06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6% 3455 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.1% 5091 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7% 2920 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 29.8% 690 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.6% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 55.1% 373 г
бета Каротин 3.354 мг 5 мг 67.1% 138.1% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.554 мг 1.5 мг 36.9% 75.9% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.555 мг 1.8 мг 30.8% 63.4% 324 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 5.1% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 38.3% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 1.765 мг 2 мг 88.3% 181.7% 113 г
Витамин В9, фолаты 7.762 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5153 г
Витамин C, аскорбиновая 24.17 мг 90 мг 26.9% 55.3% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 12.6% 1650 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7496 г
Витамин К, филлохинон 74 мкг 120 мкг 61.7% 127% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.5734 мг 20 мг 7.9% 16.3% 1271 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.62 мг 2500 мг 12.9% 26.5% 777 г
Кальций, Ca 57.8 мг 1000 мг 5.8% 11.9% 1730 г
Кремний, Si 54.389 мг 30 мг 181.3% 373% 55 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 11.7% 1755 г
Натрий, Na 131.6 мг 1300 мг 10.1% 20.8% 988 г
Сера, S 42.88 мг 1000 мг 4.3% 8.8% 2332 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 11.5% 1774 г
Хлор, Cl 226.32 мг 2300 мг 9.8% 20.2% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 638.4 мкг ~
Бор, B 242.5 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 17.1% 1209 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 3.3% 6438 г
Кобальт, Co 16.934 мкг 10 мкг 169.3% 348.4% 59 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.7436 мг 2 мг 37.2% 76.5% 269 г
Медь, Cu 100.25 мкг 1000 мкг 10% 20.6% 998 г
Молибден, Mo 14.557 мкг 70 мкг 20.8% 42.8% 481 г
Никель, Ni 15.478 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 0.816 мкг 55 мкг 1.5% 3.1% 6740 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19589 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 22.2% 923 г
Цинк, Zn 1.0495 мг 12 мг 8.7% 17.9% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 1.087 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста 11-06 составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА 11-06

Тушёная капуста 11-06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 67,1 %, витамином B1 - 36,9 %, витамином B2 - 30,8 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 88,3 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 61,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 181,3 %, кобальтом - 169,3 %, марганцем - 37,2 %, молибденом - 20,8 %

Чем полезен Тушёная капуста 11-06

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста 11-06, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста 11-06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты