Рецепт Горчица домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица домашняя

Горчичный порошок 30 г
Вода 60 г
Вода 20 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус столовый 9% 5 г
Чабер, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7% 874 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.4% 538 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.2% 2772 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.6% 1104 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.915 мг 15 мг 12.8% 7.9% 783 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.5516 мг 20 мг 7.8% 4.8% 1289 г
Макроэлементы
Калий, K 209.07 мг 2500 мг 8.4% 5.2% 1196 г
Кальций, Ca 126.51 мг 1000 мг 12.7% 7.8% 790 г
Магний, Mg 112.16 мг 400 мг 28% 17.2% 357 г
Натрий, Na 616.82 мг 1300 мг 47.4% 29.1% 211 г
Сера, S 4.45 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22472 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 14.5% 424 г
Хлор, Cl 926.29 мг 2300 мг 40.3% 24.7% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.966 мг 18 мг 55.4% 34% 181 г
Кобальт, Co 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4292 г
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 3.1% 2010 г
Медь, Cu 17.71 мкг 1000 мкг 1.8% 1.1% 5647 г
Молибден, Mo 2.698 мкг 70 мкг 3.9% 2.4% 2595 г
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 62.05 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6446 г
Цинк, Zn 0.076 мг 12 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.481 мг ~
бета Ситостерол 7.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.186 г min 16.8 г 30.9% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~

Энергетическая ценность Горчица домашняя составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ

Горчица домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,8 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 28 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 40,3 %, железом - 55,4 %

Чем полезен Горчица домашняя

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица домашняя, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты