Рецепт Картофельные зразы с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные зразы с мясом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 198 г
Картофель отварной по 1-206 552 г
Лук репчатый (Жарка) 152 г
Яйцо куриное (Жарка) 53 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Оливковое масло 13 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные зразы с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.8% 809 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6% 1057 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.3% 1197 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3114 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.1% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин В4, холин 52.58 мг 500 мг 10.5% 6.6% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 8.9% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 13.7% 462 г
Витамин В9, фолаты 10.331 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3872 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 12.4 мг 90 мг 13.8% 8.7% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2641 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.816 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2753 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.9199 мг 20 мг 19.6% 12.4% 510 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 1.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.1 мг 2500 мг 20.8% 13.1% 480 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4127 г
Кремний, Si 0.802 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3741 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Натрий, Na 103.13 мг 1300 мг 7.9% 5% 1261 г
Сера, S 102.76 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 973 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 9.8% 641 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 6.06 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8427 г
Кобальт, Co 1.704 мкг 10 мкг 17% 10.7% 587 г
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 5.5% 1135 г
Медь, Cu 167.06 мкг 1000 мкг 16.7% 10.5% 599 г
Молибден, Mo 1.288 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 12.493 мкг 55 мкг 22.7% 14.3% 440 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 8.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44893 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Цинк, Zn 1.0325 мг 12 мг 8.6% 5.4% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельные зразы с мясом составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСОМ

Картофельные зразы с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином C - 13,8 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 20,8 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 17 %, медью - 16,7 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Картофельные зразы с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные зразы с мясом, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные зразы с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты