Рецепт Гратен из цветной капусты (Зимой и летом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из цветной капусты (Зимой и летом)

Цветная капуста (Тушение)	400 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Грецкий орех	5 г
Чеснок, порошок	6 г
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мускатный орех, молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из цветной капусты (Зимой и летом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.7 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1689 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	7.6%	1310 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	11.1%	903 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2%	4977 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.5%	1538 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.9%	3444 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.7 мкг	900 мкг	4.6%	4.6%	2158 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14286 г
бета Криптоксантин	0.434 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	7.4%	1343 г
Витамин В4, холин	31.34 мг	500 мг	6.3%	6.3%	1595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	10.2%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	5.1%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.749 мкг	400 мкг	1.9%	1.9%	5162 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	9.3%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	12.23 мг	90 мг	13.6%	13.6%	736 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	1.3%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.293 мг	15 мг	2%	2%	5119 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.018 мкг	50 мкг	4%	4%	2478 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	6.9%	1446 г
Витамин РР, НЭ	1.5974 мг	20 мг	8%	8%	1252 г
Ниацин	0.314 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.55 мг	2500 мг	6.7%	6.7%	1483 г
Кальций, Ca	182.23 мг	1000 мг	18.2%	18.3%	549 г
Кремний, Si	10.816 мг	30 мг	36.1%	36.2%	277 г
Магний, Mg	21.84 мг	400 мг	5.5%	5.5%	1832 г
Натрий, Na	242.51 мг	1300 мг	18.7%	18.8%	536 г
Сера, S	54.92 мг	1000 мг	5.5%	5.5%	1821 г
Фосфор, P	137.8 мг	800 мг	17.2%	17.3%	581 г
Хлор, Cl	375.08 мг	2300 мг	16.3%	16.3%	613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285.9 мкг	~
Бор, B	237.5 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	0.879 мг	18 мг	4.9%	4.9%	2048 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	3927 г
Кобальт, Co	0.289 мкг	10 мкг	2.9%	2.9%	3460 г
Литий, Li	0.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.1286 мг	2 мг	6.4%	6.4%	1555 г
Медь, Cu	51.87 мкг	1000 мкг	5.2%	5.2%	1928 г
Молибден, Mo	5.611 мкг	70 мкг	8%	8%	1248 г
Никель, Ni	5.442 мкг	~
Олово, Sn	4.11 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	2.953 мкг	55 мкг	5.4%	5.4%	1863 г
Стронций, Sr	5.39 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	11.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36004 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.3%	4310 г
Цинк, Zn	0.9698 мг	12 мг	8.1%	8.1%	1237 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.174 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.426 г	~
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.23 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты	2.119 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.769 г	~
Пролин	0.395 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.471 мг	~
бета Ситостерол	1.711 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	0.185 г	~
14:0 Миристиновая	0.694 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.172 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.79 г	min 16.8 г	10.7%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.349 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.516 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.406 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Гратен из цветной капусты (Зимой и летом) составляет 99,7 кКал.

Порция = 253 гр (252.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (ЗИМОЙ И ЛЕТОМ)

Гратен из цветной капусты (Зимой и летом) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,6 %, кальцием - 18,2 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 16,3 %

Чем полезен Гратен из цветной капусты (Зимой и летом)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен из цветной капусты (Зимой и летом), калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из цветной капусты (Зимой и летом), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1869 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе