Рецепт Запеканка с минтаем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с минтаем

Минтай 1000 г
Картофель (Варка со сливом) 880 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное (Варка) 1600 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с минтаем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.7% 738 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.9% 1057 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 11.9% 785 г
Ретинол 0.11 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 12.1% 773 г
Витамин В4, холин 127.8 мг 500 мг 25.6% 24% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.9% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6707 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 20.5% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 3.8% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.995 мкг 10 мкг 10% 9.4% 1005 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3989 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 8.735 мкг 50 мкг 17.5% 16.4% 572 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1453 мг 20 мг 15.7% 14.7% 636 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.28 мг 2500 мг 12% 11.2% 833 г
Кальций, Ca 39.28 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2546 г
Кремний, Si 8.481 мг 30 мг 28.3% 26.5% 354 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 6% 1557 г
Натрий, Na 68.72 мг 1300 мг 5.3% 5% 1892 г
Сера, S 133.1 мг 1000 мг 13.3% 12.5% 751 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 19.1% 490 г
Хлор, Cl 116.87 мг 2300 мг 5.1% 4.8% 1968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.5 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 24.19 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 8% 1174 г
Йод, I 49.48 мкг 150 мкг 33% 30.9% 303 г
Кобальт, Co 9.644 мкг 10 мкг 96.4% 90.3% 104 г
Литий, Li 12.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1940 г
Медь, Cu 107.8 мкг 1000 мкг 10.8% 10.1% 928 г
Молибден, Mo 4.937 мкг 70 мкг 7.1% 6.6% 1418 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 17.48 мкг 55 мкг 31.8% 29.8% 315 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 217.91 мкг 4000 мкг 5.4% 5.1% 1836 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 34.1% 275 г
Цинк, Zn 0.9144 мг 12 мг 7.6% 7.1% 1312 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.209 г min 16.8 г 13.1% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с минтаем составляет 106,8 кКал.

  • Порция = 400 гр (427.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С МИНТАЕМ

Запеканка с минтаем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 12 %, кремнием - 28,3 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 33 %, кобальтом - 96,4 %, селеном - 31,8 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен Запеканка с минтаем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с минтаем, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с минтаем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы