Рецепт Минтай в овощах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в овощах

Минтай (Жарка) 240 г
Лук репчатый (Жарка) 94 г
Морковь (Жарка) 66 г
Томатная паста 24 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 127 г
Йогурт 4% [Тнува] 100 г
Майонез 20 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в овощах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.6% 1070 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.8% 1167 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.9 мкг 900 мкг 30.4% 34.8% 329 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.622 мг 5 мг 32.4% 37.1% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2466 г
Витамин В4, холин 23.08 мг 500 мг 4.6% 5.3% 2166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 4.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 4.733 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8451 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 22.2% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 20.87 мг 90 мг 23.2% 26.5% 431 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13228 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.1014 мг 20 мг 10.5% 12% 952 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.71 мг 2500 мг 9% 10.3% 1113 г
Кальций, Ca 24.84 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4026 г
Кремний, Si 3.313 мг 30 мг 11% 12.6% 906 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 7.7% 1490 г
Натрий, Na 249.21 мг 1300 мг 19.2% 22% 522 г
Сера, S 78.48 мг 1000 мг 7.8% 8.9% 1274 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 13.4% 856 г
Хлор, Cl 392.69 мг 2300 мг 17.1% 19.6% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 11.41 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 4.3% 2651 г
Йод, I 27.09 мкг 150 мкг 18.1% 20.7% 554 г
Кобальт, Co 7.355 мкг 10 мкг 73.6% 84.2% 136 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 6.9% 1668 г
Медь, Cu 106.31 мкг 1000 мкг 10.6% 12.1% 941 г
Молибден, Mo 4.799 мкг 70 мкг 6.9% 7.9% 1459 г
Никель, Ni 2.927 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 5.325 мкг 55 мкг 9.7% 11.1% 1033 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 210.69 мкг 4000 мкг 5.3% 6.1% 1899 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 39.7% 288 г
Цинк, Zn 0.7251 мг 12 мг 6% 6.9% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Минтай в овощах составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ОВОЩАХ

Минтай в овощах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 23,2 %, кремнием - 11 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 17,1 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 73,6 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Минтай в овощах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в овощах, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в овощах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты