Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Картофель 1060 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 700 г
Рис отварной 80 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.2% 1188 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.8% 519 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.6% 2305 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9677 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Витамин В4, холин 28.89 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.1% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.2% 755 г
Витамин В9, фолаты 8.181 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4889 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 14.8% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 7.6% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7911 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2451 мг 20 мг 11.2% 6.9% 891 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 2.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.53 мг 2500 мг 15.5% 9.5% 645 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1% 5770 г
Кремний, Si 26.979 мг 30 мг 89.9% 55.1% 111 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2173 г
Натрий, Na 41.95 мг 1300 мг 3.2% 2% 3099 г
Сера, S 75.35 мг 1000 мг 7.5% 4.6% 1327 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 6.6% 937 г
Хлор, Cl 55.98 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.5 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 77.69 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1554 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4518 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 19.7% 311 г
Литий, Li 40.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1729 г
Медь, Cu 99.74 мкг 1000 мкг 10% 6.1% 1003 г
Молибден, Mo 4.374 мкг 70 мкг 6.2% 3.8% 1600 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 294.2 мкг ~
Селен, Se 5.662 мкг 55 мкг 10.3% 6.3% 971 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 22.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 6.7% 916 г
Цинк, Zn 1.5121 мг 12 мг 12.6% 7.7% 794 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.088 г min 16.8 г 30.3% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.627 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.627 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.627 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 15,5 %, кремнием - 89,9 %, кобальтом - 32,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Колдуны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы