Рецепт Белеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белеш

Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Картофель (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Яичный белок куриный (Запекание) 1 Штука
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Гусь домашний, только мясо 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.5 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.2% 817 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.2% 700 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 6% 713 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 2% 2158 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В4, холин 51.24 мг 500 мг 10.2% 4.4% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 3.3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 9.327 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4289 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 7.7% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.9% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин Н, биотин 2.735 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1828 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2839 мг 20 мг 16.4% 7.1% 609 г
Ниацин 1.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.29 мг 2500 мг 11.8% 5.1% 847 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2926 г
Кремний, Si 15.188 мг 30 мг 50.6% 21.8% 198 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 2.2% 2015 г
Натрий, Na 117.77 мг 1300 мг 9.1% 3.9% 1104 г
Сера, S 99.53 мг 1000 мг 10% 4.3% 1005 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 6% 722 г
Хлор, Cl 192.84 мг 2300 мг 8.4% 3.6% 1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.9 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 71.52 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1343 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3641 г
Кобальт, Co 3.926 мкг 10 мкг 39.3% 16.9% 255 г
Литий, Li 20.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.2783 мг 2 мг 13.9% 6% 719 г
Медь, Cu 121.56 мкг 1000 мкг 12.2% 5.2% 823 г
Молибден, Mo 9.805 мкг 70 мкг 14% 6% 714 г
Никель, Ni 3.872 мкг ~
Олово, Sn 16.65 мкг ~
Рубидий, Rb 178.3 мкг ~
Селен, Se 3.995 мкг 55 мкг 7.3% 3.1% 1377 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 34.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11601 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 4.8% 904 г
Цинк, Zn 1.1504 мг 12 мг 9.6% 4.1% 1043 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.868 г min 16.8 г 17.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Белеш составляет 232,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЕШ

Белеш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 50,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 14 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Белеш

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белеш, калорийность 232,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белеш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы