Рецепт Филе бедра индейки с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе бедра индейки с картофелем и грибами

Морковь 165 г
Лук репчатый 154 г
Подсолнечное масло 16 г
Шампиньоны 100 г
Вода 542 г
Индейка, бедро, мясо с кожей 787 г
Картофель 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе бедра индейки с картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.9% 905 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.7% 1273 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.2% 3000 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.9 мкг 900 мкг 18.5% 18.1% 539 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 18.4% 533 г
Лютеин + Зеаксантин 2.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.3% 1176 г
Витамин В4, холин 32.12 мг 500 мг 6.4% 6.3% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 13.2% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 5.761 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6943 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 25.9% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 9.7% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1291 мг 20 мг 15.6% 15.3% 639 г
Ниацин 0.806 мг ~
Бетаин 1.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.67 мг 2500 мг 14.2% 13.9% 705 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9174 г
Кремний, Si 21.218 мг 30 мг 70.7% 69.2% 141 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1910 г
Натрий, Na 32.02 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 4060 г
Сера, S 90.81 мг 1000 мг 9.1% 8.9% 1101 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 11.7% 841 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.6 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 63.73 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1897 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4505 г
Кобальт, Co 3.099 мкг 10 мкг 31% 30.4% 323 г
Литий, Li 29.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Медь, Cu 116.63 мкг 1000 мкг 11.7% 11.5% 857 г
Молибден, Mo 5.102 мкг 70 мкг 7.3% 7.1% 1372 г
Никель, Ni 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 225.2 мкг ~
Селен, Se 8.681 мкг 55 мкг 15.8% 15.5% 634 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 43.87 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9118 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 9.3% 1055 г
Цинк, Zn 1.2015 мг 12 мг 10% 9.8% 999 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.299 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.782 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Филе бедра индейки с картофелем и грибами составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Филе бедра индейки с картофелем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,2 %, кремнием - 70,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 31 %, медью - 11,7 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Филе бедра индейки с картофелем и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе бедра индейки с картофелем и грибами, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе бедра индейки с картофелем и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты