Рецепт Котлеты из куриной грудки с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки с баклажанами

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 772 г
Лук репчатый (Жарка) 133 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Баклажан (Запекание) 330 г
Яйцо куриное (Жарка) 65 г
Панировочные сухари 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.6% 461 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.7% 933 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.7% 2330 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4% 1565 г
Витамин В4, холин 53.08 мг 500 мг 10.6% 6.6% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 13.8% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 16% 393 г
Витамин В9, фолаты 19.796 мкг 400 мкг 4.9% 3.1% 2021 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.155 мг 15 мг 14.4% 9% 696 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.517 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3296 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.4461 мг 20 мг 27.2% 17% 367 г
Ниацин 6.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.37 мг 2500 мг 11.2% 7% 892 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2809 г
Кремний, Si 6.94 мг 30 мг 23.1% 14.5% 432 г
Магний, Mg 58.13 мг 400 мг 14.5% 9.1% 688 г
Натрий, Na 117.75 мг 1300 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Сера, S 166.08 мг 1000 мг 16.6% 10.4% 602 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 8.5% 742 г
Хлор, Cl 114.17 мг 2300 мг 5% 3.1% 2015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.3 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2874 г
Кобальт, Co 6.597 мкг 10 мкг 66% 41.3% 152 г
Литий, Li 15.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1120 г
Медь, Cu 116.21 мкг 1000 мкг 11.6% 7.3% 861 г
Молибден, Mo 10.217 мкг 70 мкг 14.6% 9.1% 685 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 16.38 мкг 55 мкг 29.8% 18.7% 336 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 85.95 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4654 г
Хром, Cr 15.5 мкг 50 мкг 31% 19.4% 323 г
Цинк, Zn 1.1406 мг 12 мг 9.5% 5.9% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.51 мг ~
бета Ситостерол 7.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.881 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки с баклажанами составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С БАКЛАЖАНАМИ

Котлеты из куриной грудки с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 23,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 66 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 29,8 %, хромом - 31 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки с баклажанами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки с баклажанами, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги