Рецепт Овокотлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овокотлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 200 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 200 г
Яйцо куриное 55 г
Манная крупа 20 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овокотлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.9% 500 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.1% 491 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.7 мкг 900 мкг 35.4% 19.3% 282 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.783 мг 5 мг 35.7% 19.5% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 7.3% 753 г
Витамин В4, холин 67.37 мг 500 мг 13.5% 7.4% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 6.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 9.2% 592 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6674 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 17.9% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2801 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.868 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2677 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.7481 мг 20 мг 23.7% 12.9% 421 г
Ниацин 0.229 мг ~
Бетаин 4.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.11 мг 2500 мг 10.5% 5.7% 950 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4160 г
Кремний, Si 4.622 мг 30 мг 15.4% 8.4% 649 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Натрий, Na 60.64 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2144 г
Сера, S 161.24 мг 1000 мг 16.1% 8.8% 620 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 10.4% 525 г
Хлор, Cl 26.37 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 17.72 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1285 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 2.593 мкг 10 мкг 25.9% 14.1% 386 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2328 г
Медь, Cu 64.99 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1539 г
Молибден, Mo 3.787 мкг 70 мкг 5.4% 2.9% 1848 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 19.835 мкг 55 мкг 36.1% 19.7% 277 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16360 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 2.382 мг 12 мг 19.9% 10.9% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.232 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.995 г min 16.8 г 29.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.494 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.299 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.29 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.29 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овокотлеты составляет 183,3 кКал.

  • Порция = 56 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОКОТЛЕТЫ

Овокотлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 36,1 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Овокотлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овокотлеты, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овокотлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы