Рецепт Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке

Капуста белокочанная (Тушение) 355 г
Морковь (Тушение) 47 г
Цукини с кожурой 200 г
Молоко 2,5% [Ярмолпрод] 150 г
Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] 17 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.6% 2111 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.7% 714 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.8 мкг 900 мкг 29.8% 29.1% 336 г
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 32.6% 299 г
Лютеин + Зеаксантин 1164.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин В4, холин 15.88 мг 500 мг 3.2% 3.1% 3149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.8% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 19.964 мкг 400 мкг 5% 4.9% 2004 г
Витамин C, аскорбиновая 31.47 мг 90 мг 35% 34.2% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 58.1% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.0712 мг 20 мг 5.4% 5.3% 1867 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.38 мг 2500 мг 16.9% 16.5% 590 г
Кальций, Ca 62.5 мг 1000 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Кремний, Si 49.334 мг 30 мг 164.4% 160.5% 61 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1325 г
Натрий, Na 19.99 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6503 г
Сера, S 38.18 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2619 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 6.9% 1404 г
Хлор, Cl 42.81 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.1 мкг ~
Бор, B 198.4 мкг ~
Ванадий, V 11.71 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2100 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1% 9804 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 29.1% 336 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3036 мг 2 мг 15.2% 14.8% 659 г
Медь, Cu 110.83 мкг 1000 мкг 11.1% 10.8% 902 г
Молибден, Mo 11.121 мкг 70 мкг 15.9% 15.5% 629 г
Никель, Ni 13.982 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13253 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 15.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25608 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 10.4% 947 г
Цинк, Zn 0.612 мг 12 мг 5.1% 5% 1961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.919 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~

Энергетическая ценность Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, КАБАЧОК И МОРКОВЬ ТУШЕНЫЕ В МОЛОКЕ

Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 35 %, витамином K - 59,5 %, калием - 16,9 %, кремнием - 164,4 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, кабачок и морковь тушеные в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты