Рецепт Шоколадная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадная колбаса

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 81 г
Какао порошок, ш.ф."Украина" 30 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Печенье овсяное, промышленного изготовления, обычное 52 г
Детское питание, Печенье 125 г
Печенье, шоколадные кусочки, промышленного изготовления, станд., с повышенным содержанием жира, необогащенное 97 г
Хлопья кукурузные, На здоровье 119 г
Молоко сгущенное вареное, Волоконовское 239 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 85 г
Сахар рафинад 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.5 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.9% 1357 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 7% 373 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 6.7% 391 г
Углеводы (общие) 38.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.4% 769 г
Вода 19.5 г 2273 г 0.9% 0.2% 11656 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 4.8% 542 г
Ретинол 0.158 мг ~
альфа Каротин 5.962 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 145.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 7% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.754 мг 1.8 мг 41.9% 11% 239 г
Витамин В4, холин 16.75 мг 500 мг 3.4% 0.9% 2985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 2.2% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 1.052 мг 2 мг 52.6% 13.8% 190 г
Витамин В9, фолаты 101.124 мкг 400 мкг 25.3% 6.6% 396 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 7.8% 338 г
Витамин B12, добавленный 0.666 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 1.6% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 0.8% 3151 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.082 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4621 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.3158 мг 20 мг 26.6% 7% 376 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.93 мг 2500 мг 10.4% 2.7% 966 г
Кальций, Ca 111.29 мг 1000 мг 11.1% 2.9% 899 г
Магний, Mg 36.76 мг 400 мг 9.2% 2.4% 1088 г
Натрий, Na 226.34 мг 1300 мг 17.4% 4.6% 574 г
Сера, S 56.19 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1780 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 4.4% 598 г
Хлор, Cl 70.01 мг 2300 мг 3% 0.8% 3285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Железо, Fe 3.985 мг 18 мг 22.1% 5.8% 452 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.4% 5906 г
Кобальт, Co 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 1.5% 1754 г
Марганец, Mn 0.3127 мг 2 мг 15.6% 4.1% 640 г
Медь, Cu 200.07 мкг 1000 мкг 20% 5.3% 500 г
Молибден, Mo 2.197 мкг 70 мкг 3.1% 0.8% 3186 г
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 4.483 мкг 55 мкг 8.2% 2.2% 1227 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 20.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19484 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Цинк, Zn 0.837 мг 12 мг 7% 1.8% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Лактоза 3.6 г ~
Сахароза 12.5 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.282 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.337 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.758 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.545 г min 16.8 г 33% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Прочие вещества
Кофеин 1.114 мг ~
Теобромин 8.404 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадная колбаса составляет 380,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 56 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 19.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

Шоколадная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 41,9 %, витамином B6 - 52,6 %, витамином B9 - 25,3 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 26,6 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 16,7 %, железом - 22,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 20 %

Чем полезен Шоколадная колбаса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадная колбаса, калорийность 380,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги