Рецепт Рагу овощное с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное с баклажанами

Подсолнечное масло 61 г
Лук репчатый (Жарка) 301 г
Морковь (Жарка) 106 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 237 г
Чеснок (Жарка) 13 г
Баклажан (Жарка) 662 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 660 г
Картофель (Тушение) 1382 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 41 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 6.4% 2028 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.8% 833 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.6% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 18.6% 710 г
альфа Каротин 0.566 мкг ~
бета Каротин 0.81 мг 5 мг 16.2% 21.3% 617 г
бета Криптоксантин 15.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2609 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 7.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 13.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.966 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5742 г
Витамин C, аскорбиновая 16.94 мг 90 мг 18.8% 24.7% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 12.8% 1036 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10309 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 10.7% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.3089 мг 20 мг 6.5% 8.6% 1528 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.85 мг 2500 мг 17.1% 22.5% 586 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5516 г
Кремний, Si 29.546 мг 30 мг 98.5% 129.6% 102 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 7% 1904 г
Натрий, Na 80.7 мг 1300 мг 6.2% 8.2% 1611 г
Сера, S 31.93 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3132 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 8.4% 1575 г
Хлор, Cl 169.25 мг 2300 мг 7.4% 9.7% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.4 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 75.17 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2076 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Кобальт, Co 4.522 мкг 10 мкг 45.2% 59.5% 221 г
Литий, Li 49.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 10.9% 1200 г
Медь, Cu 145.17 мкг 1000 мкг 14.5% 19.1% 689 г
Молибден, Mo 7.017 мкг 70 мкг 10% 13.2% 998 г
Никель, Ni 4.527 мкг ~
Рубидий, Rb 289.7 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13221 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 22.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17490 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 16.1% 821 г
Цинк, Zn 0.4321 мг 12 мг 3.6% 4.7% 2777 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 42%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.238 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 4.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное с баклажанами составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Рагу овощное с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 18,8 %, калием - 17,1 %, кремнием - 98,5 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 14,5 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Рагу овощное с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное с баклажанами, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги