Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок, все сорта 1880 г
Морковь 341 г
Лук репчатый 231 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 20 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.7% 2154 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.2% 5093 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.9% 1176 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.2% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.6 мкг 900 мкг 37.2% 78.3% 269 г
бета Каротин 2.061 мг 5 мг 41.2% 86.7% 243 г
Лютеин + Зеаксантин 1887.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 16.4% 1277 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 3.6% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 8.2% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 24.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 28.341 мкг 400 мкг 7.1% 14.9% 1411 г
Витамин C, аскорбиновая 17.56 мг 90 мг 19.5% 41.1% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 17.5% 1207 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25381 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 9.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.6973 мг 20 мг 3.5% 7.4% 2868 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.06 мг 2500 мг 11.5% 24.2% 868 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 5.5% 3915 г
Кремний, Si 4.604 мг 30 мг 15.3% 32.2% 652 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 12.4% 1705 г
Натрий, Na 188.81 мг 1300 мг 14.5% 30.5% 689 г
Сера, S 20.42 мг 1000 мг 2% 4.2% 4897 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 13.3% 1578 г
Хлор, Cl 295.35 мг 2300 мг 12.8% 26.9% 779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 6.3% 3297 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12195 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 21.9% 962 г
Литий, Li 1.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 24% 879 г
Медь, Cu 70.65 мкг 1000 мкг 7.1% 14.9% 1415 г
Молибден, Mo 3.99 мкг 70 мкг 5.7% 12% 1754 г
Никель, Ni 1.481 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 13889 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32232 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 5.1% 4237 г
Цинк, Zn 0.4315 мг 12 мг 3.6% 7.6% 2781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 67.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.614 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 41,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 19,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 15,3 %, хлором - 12,8 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги