Рецепт Салат с грецкими орехами и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грецкими орехами и свеклой

Свекла отварная по 1-76 100 г
Грецкий орех 60 г
Чеснок 15 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Кунжутное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шпинат (Мытьё, нарезка) 100 г
Мангольд 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грецкими орехами и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.9% 1246 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.2% 431 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3188 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216 мкг 900 мкг 24% 14.7% 417 г
альфа Каротин 9.146 мкг ~
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 20.4% 300 г
Лютеин + Зеаксантин 2235.772 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 46.067 мкг 400 мкг 11.5% 7% 868 г
Витамин C, аскорбиновая 17.36 мг 90 мг 19.3% 11.8% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 6.2% 987 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14837 г
Витамин К, филлохинон 267.7 мкг 120 мкг 223.1% 136.5% 45 г
Витамин РР, НЭ 1.203 мг 20 мг 6% 3.7% 1663 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.27 мг 2500 мг 16% 9.8% 626 г
Кальций, Ca 127.52 мг 1000 мг 12.8% 7.8% 784 г
Кремний, Si 17.802 мг 30 мг 59.3% 36.3% 169 г
Магний, Mg 64.74 мг 400 мг 16.2% 9.9% 618 г
Натрий, Na 59.91 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2170 г
Сера, S 52.79 мг 1000 мг 5.3% 3.2% 1894 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 9.7% 629 г
Хлор, Cl 12.8 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 5.87 мкг ~
Железо, Fe 4.306 мг 18 мг 23.9% 14.6% 418 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3866 г
Кобальт, Co 1.49 мкг 10 мкг 14.9% 9.1% 671 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.7932 мг 2 мг 39.7% 24.3% 252 г
Медь, Cu 188.96 мкг 1000 мкг 18.9% 11.6% 529 г
Молибден, Mo 2.311 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3029 г
Никель, Ni 23.974 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 4.974 мкг 55 мкг 9% 5.5% 1106 г
Стронций, Sr 14.04 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 92.85 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4308 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2688 г
Цинк, Zn 0.9341 мг 12 мг 7.8% 4.8% 1285 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.638 г min 16.8 г 21.7% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.555 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 41.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с грецкими орехами и свеклой составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И СВЕКЛОЙ

Салат с грецкими орехами и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 223,1 %, калием - 16 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 59,3 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 15,9 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 39,7 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Салат с грецкими орехами и свеклой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грецкими орехами и свеклой, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грецкими орехами и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы