Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог пластовой из цельного молока мдж 7% 300 г
Яичный желток куриный 4 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9% 598 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11% 491 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.1% 1724 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.3 мкг 900 мкг 26.1% 14.1% 382 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 7.1% 763 г
Витамин В4, холин 211.09 мг 500 мг 42.2% 22.7% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.091 мг 5 мг 21.8% 11.8% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 31.027 мкг 400 мкг 7.8% 4.2% 1289 г
Витамин В12, кобаламин 1.017 мкг 3 мкг 33.9% 18.3% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 9.2% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1889 г
Витамин Н, биотин 15.666 мкг 50 мкг 31.3% 16.9% 319 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7808 мг 20 мг 18.9% 10.2% 529 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.26 мг 2500 мг 4.7% 2.5% 2132 г
Кальций, Ca 135.06 мг 1000 мг 13.5% 7.3% 740 г
Кремний, Si 0.626 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4792 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 2.7% 1983 г
Натрий, Na 37.22 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3493 г
Сера, S 160.61 мг 1000 мг 16.1% 8.7% 623 г
Фосфор, P 268.9 мг 800 мг 33.6% 18.1% 298 г
Хлор, Cl 130.03 мг 2300 мг 5.7% 3.1% 1769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 5.7% 951 г
Йод, I 13.04 мкг 150 мкг 8.7% 4.7% 1150 г
Кобальт, Co 5.871 мкг 10 мкг 58.7% 31.6% 170 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 3% 1826 г
Медь, Cu 92.18 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1085 г
Молибден, Mo 9.385 мкг 70 мкг 13.4% 7.2% 746 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 8.96 мкг ~
Селен, Se 31.887 мкг 55 мкг 58% 31.3% 172 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17029 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.3% 1603 г
Цинк, Zn 1.0316 мг 12 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 344.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.202 г min 16.8 г 25% 13.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 5.9%

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (111.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 42,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином D - 17,1 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 33,6 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 58 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги