Рецепт Шампиньоны в духовке без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке без майонеза

Шампиньоны 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.4 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5728 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 19.4% 1767 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.1% 5600 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 47.6% 714 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 13.3% 2557 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 1% 39130 г
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.305 мкг ~
Ликопин 0.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 22.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 83.3% 408 г
Витамин В4, холин 21.7 мг 500 мг 4.3% 14.6% 2304 г
Витамин В5, пантотеновая 2.066 мг 5 мг 41.3% 140.5% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 8.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 29.476 мкг 400 мкг 7.4% 25.2% 1357 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 11.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 25.9% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 3.4% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 2.4% 13636 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 106.1% 320 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 5.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.4774 мг 20 мг 27.4% 93.2% 365 г
Ниацин 4.683 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.39 мг 2500 мг 21.3% 72.4% 469 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 4.8% 7252 г
Кремний, Si 2.927 мг 30 мг 9.8% 33.3% 1025 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 14.3% 2354 г
Натрий, Na 478.17 мг 1300 мг 36.8% 125.2% 272 г
Сера, S 27.85 мг 1000 мг 2.8% 9.5% 3591 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 49% 696 г
Хлор, Cl 752.32 мг 2300 мг 32.7% 111.2% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.7 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 8.5% 4036 г
Йод, I 17.56 мкг 150 мкг 11.7% 39.8% 854 г
Кобальт, Co 14.817 мкг 10 мкг 148.2% 504.1% 67 г
Литий, Li 0.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.2971 мг 2 мг 14.9% 50.7% 673 г
Медь, Cu 507.33 мкг 1000 мкг 50.7% 172.4% 197 г
Молибден, Mo 4.268 мкг 70 мкг 6.1% 20.7% 1640 г
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 25.427 мкг 55 мкг 46.2% 157.1% 216 г
Стронций, Sr 16.39 мкг ~
Титан, Ti 56.1 мкг ~
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 28369 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 86.4% 394 г
Цинк, Zn 0.295 мг 12 мг 2.5% 8.5% 4068 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 36.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке без майонеза составляет 29,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Шампиньоны в духовке без майонеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,5 %, витамином B5 - 41,3 %, витамином H - 31,2 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 21,3 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 32,7 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 148,2 %, марганцем - 14,9 %, медью - 50,7 %, селеном - 46,2 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке без майонеза

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке без майонеза, калорийность 29,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке без майонеза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы