Рецепт Рагу с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с капустой

Масло подсолнечное 45 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Капуста белокочанная (Тушение) 565 г
Морковь (Тушение) 237 г
Картофель (Тушение) 434 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Хмели-сунели 5 г
Вода 250 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 810 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.3% 905 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.2% 1143 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.8 мкг 900 мкг 25.3% 23.6% 395 г
бета Каротин 1.375 мг 5 мг 27.5% 25.6% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.504 мг 1.5 мг 33.6% 31.3% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Витамин В4, холин 35.99 мг 500 мг 7.2% 6.7% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 13.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 6.562 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6096 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 12.3% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 10.85 мг 90 мг 12.1% 11.3% 829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 9.4% 989 г
Витамин Н, биотин 2.152 мкг 50 мкг 4.3% 4% 2323 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 15.9% 585 г
Витамин РР, НЭ 1.7907 мг 20 мг 9% 8.4% 1117 г
Ниацин 1.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.27 мг 2500 мг 15.9% 14.8% 629 г
Кальций, Ca 29.83 мг 1000 мг 3% 2.8% 3352 г
Кремний, Si 24.575 мг 30 мг 81.9% 76.3% 122 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 6.2% 1498 г
Натрий, Na 473.66 мг 1300 мг 36.4% 33.9% 274 г
Сера, S 109.7 мг 1000 мг 11% 10.2% 912 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 13.4% 696 г
Хлор, Cl 759.31 мг 2300 мг 33% 30.7% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.6 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 36.99 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 6.4% 1442 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Кобальт, Co 7.263 мкг 10 мкг 72.6% 67.6% 138 г
Литий, Li 14.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 6.4% 1459 г
Медь, Cu 134.79 мкг 1000 мкг 13.5% 12.6% 742 г
Молибден, Mo 13.955 мкг 70 мкг 19.9% 18.5% 502 г
Никель, Ni 9.632 мкг ~
Олово, Sn 10.54 мкг ~
Рубидий, Rb 132.3 мкг ~
Селен, Se 0.555 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9910 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 51.87 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7712 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 15.3% 609 г
Цинк, Zn 1.1684 мг 12 мг 9.7% 9% 1027 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.271 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рагу с капустой составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КАПУСТОЙ

Рагу с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B1 - 33,6 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 17,1 %, калием - 15,9 %, кремнием - 81,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 33 %, кобальтом - 72,6 %, медью - 13,5 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Рагу с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с капустой, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги