Рецепт Капуста цветная запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная запеченная

Цветная капуста с зеленью и чесноком 613 г
Чеснок 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.1% 3167 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.4% 1018 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.8% 800 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.7% 2722 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 5.7% 2217 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.965 мкг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 7.4% 1736 г
бета Криптоксантин 5.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 8.5% 1488 г
Витамин В4, холин 44.49 мг 500 мг 8.9% 11.3% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 14.8% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 49.865 мкг 400 мкг 12.5% 15.8% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 47.98 мг 90 мг 53.3% 67.6% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.689 мг 15 мг 17.9% 22.7% 558 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 26.9% 472 г
Витамин РР, НЭ 1.1629 мг 20 мг 5.8% 7.4% 1720 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.16 мг 2500 мг 6.2% 7.9% 1622 г
Кальций, Ca 48.53 мг 1000 мг 4.9% 6.2% 2061 г
Кремний, Si 0.13 мг 30 мг 0.4% 0.5% 23077 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 6.3% 1993 г
Натрий, Na 332.19 мг 1300 мг 25.6% 32.4% 391 г
Сера, S 23.33 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 9% 1411 г
Хлор, Cl 2.63 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 87452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 11.4% 1112 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 4.8% 2646 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 14.1% 905 г
Медь, Cu 34.23 мкг 1000 мкг 3.4% 4.3% 2921 г
Молибден, Mo 0.785 мкг 70 мкг 1.1% 1.4% 8917 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 1.167 мкг 55 мкг 2.1% 2.7% 4713 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 1.93 мкг 4000 мкг 207254 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.2572 мг 12 мг 2.1% 2.7% 4666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 86.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 10.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.279 г min 16.8 г 7.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.399 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная запеченная составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ

Капуста цветная запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 53,3 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 21,2 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Капуста цветная запеченная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная запеченная, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты