Рецепт Омурайсу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омурайсу

Лук репчатый (Жарка) 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 75 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 180 г
Горох стручковый, замороженный, неприготовленный 15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tsp
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 2 tbsp
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омурайсу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7% 510 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.5% 1037 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 6.9% 520 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.1% 870 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 3.9% 929 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Ликопин 249.541 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.4% 814 г
Витамин В4, холин 150.18 мг 500 мг 30% 10.8% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 7.5% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 5.2% 690 г
Витамин В9, фолаты 8.845 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4522 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.2% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.2% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 3% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 1.4% 2504 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.119 мкг 50 мкг 20.2% 7.3% 494 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.1947 мг 20 мг 26% 9.3% 385 г
Ниацин 3.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.25 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1224 г
Кальций, Ca 35.35 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2829 г
Кремний, Si 39.197 мг 30 мг 130.7% 47% 77 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 4.2% 861 г
Натрий, Na 190.03 мг 1300 мг 14.6% 5.2% 684 г
Сера, S 157.34 мг 1000 мг 15.7% 5.6% 636 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 8.4% 427 г
Хлор, Cl 86.64 мг 2300 мг 3.8% 1.4% 2655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 58.43 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 4.2% 855 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 1.9% 1845 г
Кобальт, Co 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 24.5% 147 г
Литий, Li 1.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.5415 мг 2 мг 27.1% 9.7% 369 г
Медь, Cu 211.3 мкг 1000 мкг 21.1% 7.6% 473 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 3% 1187 г
Никель, Ni 1.199 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 23.378 мкг 55 мкг 42.5% 15.3% 235 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 7.79 мкг ~
Фтор, F 67.96 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5886 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 5.1% 707 г
Цинк, Zn 1.6521 мг 12 мг 13.8% 5% 726 г
Цирконий, Zr 3.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 2.253 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Омурайсу составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМУРАЙСУ

Омурайсу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 30 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 130,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 23,4 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 68,2 %, марганцем - 27,1 %, медью - 21,1 %, селеном - 42,5 %, хромом - 14,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Омурайсу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омурайсу, калорийность 278,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омурайсу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы