Рецепт 22.08_Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 22.08_Мясо

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 436 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "22.08_Мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.3 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 462 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 5.3% 521 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 16.7% 165 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.7% 4178 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 8.6% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.1% 1286 г
Витамин В4, холин 76.51 мг 500 мг 15.3% 4.2% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 2.6% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 4.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 2.994 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 0.7% 3676 г
Витамин РР, НЭ 5.9171 мг 20 мг 29.6% 8.1% 338 г
Ниацин 2.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.78 мг 2500 мг 11.5% 3.2% 869 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9355 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 1.7% 1637 г
Натрий, Na 438.68 мг 1300 мг 33.7% 9.3% 296 г
Сера, S 226.22 мг 1000 мг 22.6% 6.2% 442 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 5.7% 481 г
Хлор, Cl 636.09 мг 2300 мг 27.7% 7.6% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 2.7% 1011 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6122 г
Кобальт, Co 8.395 мкг 10 мкг 84% 23.1% 119 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6472 г
Медь, Cu 102.87 мкг 1000 мкг 10.3% 2.8% 972 г
Молибден, Mo 14.067 мкг 70 мкг 20.1% 5.5% 498 г
Никель, Ni 12.285 мкг ~
Олово, Sn 29.96 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 69.23 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5778 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 7.4% 371 г
Цинк, Zn 2.1666 мг 12 мг 18.1% 5% 554 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.384 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 4.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.69 г min 16.8 г 93.4% 25.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.714 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.236 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~

Энергетическая ценность 22.08_Мясо составляет 364,3 кКал.

  • Порция = 203 гр (739.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 34 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 22.08_МЯСО

22.08_Мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, холином - 15,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 84 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 27 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен 22.08_Мясо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 22.08_Мясо, калорийность 364,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 22.08_Мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты