Рецепт Плов из говядины в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из говядины в казане

Говядина, грудинка (мякоть)	2240 г
Рис белый, крупа рисовая	1800 г
Вода	2500 г
Подсолнечное масло	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	873 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	5%	1041 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	8.7%	596 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	4.7%	1106 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.4%	3660 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.1%	2432 г
Витамин В4, холин	44.1 мг	500 мг	8.8%	4.6%	1134 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	3.2%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	5%	1036 г
Витамин В9, фолаты	8.265 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4840 г
Витамин В12, кобаламин	0.997 мкг	3 мкг	33.2%	17.2%	301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.602 мг	15 мг	10.7%	5.5%	936 г
Витамин Н, биотин	2.098 мкг	50 мкг	4.2%	2.2%	2383 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.101 мг	20 мг	10.5%	5.4%	952 г
Ниацин	0.427 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.77 мг	2500 мг	4.6%	2.4%	2159 г
Кальций, Ca	6.8 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Кремний, Si	26.706 мг	30 мг	89%	46.1%	112 г
Магний, Mg	22.03 мг	400 мг	5.5%	2.8%	1816 г
Натрий, Na	28.46 мг	1300 мг	2.2%	1.1%	4568 г
Сера, S	89.09 мг	1000 мг	8.9%	4.6%	1122 г
Фосфор, P	97.3 мг	800 мг	12.2%	6.3%	822 г
Хлор, Cl	26.8 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	243.6 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	40.06 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	2%	2571 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5415 г
Кобальт, Co	2.593 мкг	10 мкг	25.9%	13.4%	386 г
Литий, Li	1.335 мкг	~
Марганец, Mn	0.3461 мг	2 мг	17.3%	9%	578 г
Медь, Cu	127.47 мкг	1000 мкг	12.7%	6.6%	784 г
Молибден, Mo	5.357 мкг	70 мкг	7.7%	4%	1307 г
Никель, Ni	3.579 мкг	~
Олово, Sn	25.16 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	4.033 мкг	55 мкг	7.3%	3.8%	1364 г
Стронций, Sr	0.67 мкг	~
Титан, Ti	5.34 мкг	~
Фтор, F	71.38 мкг	4000 мкг	1.8%	0.9%	5604 г
Хром, Cr	3.18 мкг	50 мкг	6.4%	3.3%	1572 г
Цинк, Zn	1.456 мг	12 мг	12.1%	6.3%	824 г
Цирконий, Zr	2.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.469 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.32 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	19.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.792 г	min 16.8 г	4.7%	2.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.789 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.98 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.825 г	~

Энергетическая ценность Плов из говядины в казане составляет 193 кКал.

Порция = 306 гр (590.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	19.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ В КАЗАНЕ

Плов из говядины в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,2 %, кремнием - 89 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 17,3 %, медью - 12,7 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Плов из говядины в казане

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из говядины в казане, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины в казане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе