Рецепт Баклажаны гриль в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны гриль в духовке

Баклажан, сырой 730 г
Соль столовая 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Баклажаны запечённые на решетке в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны гриль в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.4% 7000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.6% 5341 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 52.4% 465 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.5% 2583 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 64286 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 1% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 51.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.1% 3396 г
Витамин В4, холин 9.86 мг 500 мг 2% 4.9% 5071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 19.5% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 14.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 31.429 мкг 400 мкг 7.9% 19.3% 1273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 8.5% 2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 11.2% 2183 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 10.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9271 мг 20 мг 4.6% 11.2% 2157 г
Макроэлементы
Калий, K 327.17 мг 2500 мг 13.1% 32% 764 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7722 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 12.2% 2000 г
Натрий, Na 154.55 мг 1300 мг 11.9% 29% 841 г
Сера, S 14 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7143 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 10.5% 2332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.33 мг 18 мг 1.8% 4.4% 5455 г
Марганец, Mn 0.3318 мг 2 мг 16.6% 40.5% 603 г
Медь, Cu 115.83 мкг 1000 мкг 11.6% 28.3% 863 г
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12821 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.229 мг 12 мг 1.9% 4.6% 5240 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10 мг ~
бета Ситостерол 1.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны гриль в духовке составляет 41 кКал.

  • Порция = 170 гр (69.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ГРИЛЬ В ДУХОВКЕ

Баклажаны гриль в духовке богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,1 %, марганцем - 16,6 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Баклажаны гриль в духовке

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны гриль в духовке, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны гриль в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги