Рецепт паштет куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет куринный

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 300 г
Курица бройлерная, только мясо, сырое 450 г
Печень куриная 600 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 500 г
Масло сливочное 82,5% (сладко сливочное) 100 г
Чеснок луковица 20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Орех бразильский не бланшированный, сушеный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет куринный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 11.5% 528 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3441 мкг 900 мкг 382.3% 232.4% 26 г
Ретинол 3.44 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
бета Криптоксантин 0.427 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.717 мг 1.8 мг 39.8% 24.2% 251 г
Витамин В4, холин 78.03 мг 500 мг 15.6% 9.5% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 5.5% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 12.6% 482 г
Витамин В9, фолаты 74.498 мкг 400 мкг 18.6% 11.3% 537 г
Витамин В12, кобаламин 5.014 мкг 3 мкг 167.1% 101.6% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 5% 1206 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.2% 4950 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.183 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6242 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.2322 мг 20 мг 31.2% 19% 321 г
Ниацин 2.902 мг ~
Бетаин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.55 мг 2500 мг 9% 5.5% 1113 г
Кальций, Ca 36.97 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2705 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 3.8% 1623 г
Натрий, Na 72.45 мг 1300 мг 5.6% 3.4% 1794 г
Сера, S 64.41 мг 1000 мг 6.4% 3.9% 1553 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 13.6% 446 г
Хлор, Cl 18.29 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.396 мг 18 мг 30% 18.2% 334 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Кобальт, Co 4.422 мкг 10 мкг 44.2% 26.9% 226 г
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 4% 1546 г
Медь, Cu 173.21 мкг 1000 мкг 17.3% 10.5% 577 г
Молибден, Mo 17.678 мкг 70 мкг 25.3% 15.4% 396 г
Селен, Se 59.893 мкг 55 мкг 108.9% 66.2% 92 г
Фтор, F 4.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1953 г
Цинк, Zn 2.6764 мг 12 мг 22.3% 13.6% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.313 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.47 мг max 300 мг
Кампестерол 0.038 мг ~
Стигмастерол 0.114 мг ~
бета Ситостерол 1.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность паштет куринный составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИННЫЙ

паштет куринный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 382,3 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 39,8 %, холином - 15,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 167,1 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 22,4 %, железом - 30 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 25,3 %, селеном - 108,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен паштет куринный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет куринный, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет куринный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы