Рецепт [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3

Кефир 1% жирности 900 г
Сыворотка кислая -365 г
Сыворотка творожная -365 г
Способ приготовления

Нагреть до 90 градусов до створаживания. Полученный творог процедить. Выход 170 г из 900 г сырья. Творог получился кислый. Не понравился.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 14% 608 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 3.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 17.2% 496 г
Витамин В4, холин 19.24 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2599 г
Витамин В9, фолаты 9.441 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4237 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Н, биотин 12.647 мкг 50 мкг 25.3% 21.6% 395 г
Витамин РР, НЭ 4.2945 мг 20 мг 21.5% 18.3% 466 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.79 мг 2500 мг 7.5% 6.4% 1338 г
Кальций, Ca 285.32 мг 1000 мг 28.5% 24.3% 350 г
Магний, Mg 35.47 мг 400 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Натрий, Na 71.47 мг 1300 мг 5.5% 4.7% 1819 г
Сера, S 125.33 мг 1000 мг 12.5% 10.7% 798 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 15.1% 565 г
Хлор, Cl 385.56 мг 2300 мг 16.8% 14.3% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.7 мкг ~
Железо, Fe 0.143 мг 18 мг 0.8% 0.7% 12587 г
Йод, I 30.47 мкг 150 мкг 20.3% 17.3% 492 г
Кобальт, Co 4.55 мкг 10 мкг 45.5% 38.8% 220 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11173 г
Медь, Cu 48.5 мкг 1000 мкг 4.9% 4.2% 2062 г
Молибден, Mo 0.706 мкг 70 мкг 1% 0.9% 9915 г
Олово, Sn 79.41 мкг ~
Стронций, Sr 90 мкг ~
Фтор, F 105.88 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3778 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 18.1% 472 г
Цинк, Zn 0.1209 мг 12 мг 1% 0.9% 9926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 7.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3 составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ТВОРОГ ДОМАШНИЙ #4 (КЕФИР 1%) ★ 3

[Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 28,5 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 16,8 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 45,5 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Творог домашний #4 (кефир 1%) ★ 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы