Рецепт Голубцы мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мои

Подсолнечное масло 18 г
Лук репчатый 119 г
Морковь 120 г
Капуста белокочанная 529 г
Рис отварной 215 г
Вода водопроводная, городская 613 г
Томатная паста 82 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 7 г
Мой фарш 2023 1028 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.6% 1013 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.7% 1000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 11.1% 959 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 11.8% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 18.2% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Витамин В4, холин 31.34 мг 500 мг 6.3% 6.8% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.3% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 10.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 25.6% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 14.9% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 1.555 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3215 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 16.9% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.3805 мг 20 мг 11.9% 12.8% 840 г
Ниацин 1.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.15 мг 2500 мг 8% 8.6% 1243 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 2.1% 4946 г
Кремний, Si 12.249 мг 30 мг 40.8% 43.7% 245 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 4.1% 2602 г
Натрий, Na 50.55 мг 1300 мг 3.9% 4.2% 2572 г
Сера, S 93.28 мг 1000 мг 9.3% 10% 1072 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 11.8% 909 г
Хлор, Cl 72.28 мг 2300 мг 3.1% 3.3% 3182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 4.27 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 6% 1787 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 3989 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 38.6% 278 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 4.3% 2500 г
Медь, Cu 79.55 мкг 1000 мкг 8% 8.6% 1257 г
Молибден, Mo 7.43 мкг 70 мкг 10.6% 11.4% 942 г
Никель, Ni 6.918 мкг ~
Олово, Sn 20.57 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20599 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 54.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7275 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 11% 975 г
Цинк, Zn 1.145 мг 12 мг 9.5% 10.2% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы мои составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МОИ

Голубцы мои богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 17 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 40,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 36 %

Чем полезен Голубцы мои

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мои, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы