Рецепт Сом тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом тушёный с овощами

Сом (Тушение)	1500 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Подсолнечное масло	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Сметана 25% жирности (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом тушёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.8 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	14.6%	490 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.9%	727 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.3%	3135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63 мкг	900 мкг	7%	5%	1429 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	1.149 мкг	~
бета Каротин	0.289 мг	5 мг	5.8%	4.1%	1730 г
бета Криптоксантин	11.756 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.715 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.163 мг	1.5 мг	10.9%	7.8%	920 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.6%	1565 г
Витамин В4, холин	8.84 мг	500 мг	1.8%	1.3%	5656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.071 мг	5 мг	1.4%	1%	7042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	2.4%	3030 г
Витамин В9, фолаты	2.002 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	19980 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	13.23 мг	90 мг	14.7%	10.5%	680 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.87 мг	15 мг	12.5%	8.9%	802 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.321 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	15576 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.5369 мг	20 мг	22.7%	16.2%	441 г
Ниацин	1.766 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.18 мг	2500 мг	10.2%	7.3%	984 г
Кальций, Ca	57.42 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1742 г
Кремний, Si	3.074 мг	30 мг	10.2%	7.3%	976 г
Магний, Mg	21.25 мг	400 мг	5.3%	3.8%	1882 г
Натрий, Na	164.46 мг	1300 мг	12.7%	9.1%	790 г
Сера, S	168.34 мг	1000 мг	16.8%	12%	594 г
Фосфор, P	206.3 мг	800 мг	25.8%	18.5%	388 г
Хлор, Cl	236.61 мг	2300 мг	10.3%	7.4%	972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.7 мкг	~
Бор, B	24.5 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	4.4%	1626 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	1.3%	5415 г
Кобальт, Co	18.203 мкг	10 мкг	182%	130.2%	55 г
Литий, Li	9.889 мкг	~
Марганец, Mn	0.1264 мг	2 мг	6.3%	4.5%	1582 г
Медь, Cu	80.94 мкг	1000 мкг	8.1%	5.8%	1235 г
Молибден, Mo	4.728 мкг	70 мкг	6.8%	4.9%	1481 г
Никель, Ni	6.124 мкг	~
Рубидий, Rb	54.2 мкг	~
Селен, Se	0.134 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	41045 г
Фтор, F	26.77 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14942 г
Хром, Cr	48.39 мкг	50 мкг	96.8%	69.2%	103 г
Цинк, Zn	0.5785 мг	12 мг	4.8%	3.4%	2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	31.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.505 мг	~
бета Ситостерол	3.785 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.859 г	~
17:0 Маргариновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.372 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.483 г	min 16.8 г	14.8%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.388 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.712 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.133 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.939 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.28 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.161 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.095 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.066 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.189 г	~

Энергетическая ценность Сом тушёный с овощами составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.8 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

Сом тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 182 %, хромом - 96,8 %

Чем полезен Сом тушёный с овощами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сом тушёный с овощами, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе